Beberapa makanan cepat meningkatkan gula darah Anda, yang sangat berbahaya jika Anda mengelola diabetes. Makanan-makanan ini memiliki peringkat indeks glikemik tinggi 70 atau lebih. Sementara sebagian besar buah-buahan dan sayuran rendah pada indeks glikemik, beberapa jenis tinggi atau bahkan sedang, dengan skor antara 55 dan 70. Anda akan ingin menghindari atau membatasi jenis produk ini untuk menjaga gula darah Anda di dalam target Anda jarak.
Pisang matang
Pisang yang terlalu matang, mungkin menunjukkan beberapa bintik cokelat, memiliki lebih banyak gula daripada pisang yang kurang matang. Misalnya, pisang hijau yang belum matang dapat memiliki peringkat serendah 30. Namun pisang yang sudah duduk dan berwarna cokelat dapat memiliki peringkat 70 atau lebih. Ini tidak berarti Anda harus melewatkan pisang. Sebaliknya, pilih yang memiliki kulit berwarna kehijauan dan memakannya dalam beberapa hari sebelum benar-benar matang.
Buah Lainnya
Aprikot mentah cukup tinggi pada indeks glikemik, dengan skor rata-rata 57. Mangga bisa sedikit tinggi pada indeks glikemik jika sangat matang, manis dan berair. Tingkat mangga yang terlalu matang sekitar 60 pada GI. Pepaya memiliki GI yang kira-kira sama dengan mangga. Nanas juga biasanya tinggi pada skala, peringkat di 66. Jika Anda lebih suka menggigit anggur, pertimbangkan menghindari anggur hitam. Varietas ini memiliki skor 59, sedangkan anggur hijau dan merah dapat memberi nilai serendah 43. Terakhir, hindari semangka jika Anda kesulitan untuk menstabilkan gula darah Anda. Semangka memiliki peringkat 72 pada indeks glikemik.
Akar sayuran
Sayuran akar mengandung banyak pati, yang akhirnya berubah menjadi glukosa, membuatnya sangat mungkin berdampak besar pada gula darah Anda. Beetroot cukup tinggi pada indeks glikemik, mencapai 60. Manioc, sumber tapioka, dan rutabaga adalah jenis sayuran akar IG lainnya. Sayuran bertepung ini memiliki tingkat 72 hingga 81 di atas meja. Parsnips juga sangat tinggi, dengan skor 97.
Survei Spud
Kentang berkisar dari sedang hingga tinggi pada skala GI, tergantung pada varietasnya. Ubi jalar yang dimakan dengan kulit umumnya rendah, dengan skor 44-48. Tetapi jika Anda mengupasnya dan memakan bagian dalamnya saja, ia akan dicerna lebih cepat dan dapat meningkatkan gula darah Anda lebih cepat. Ubi jalar yang dikupas dan direbus memiliki skor sekitar 59. Di sisi lain, kentang cokelat kemerahan memiliki indeks glikemik 94 hingga 111. Kentang panggang putih lebih rendah, peringkat 60 pada skala. Seperti halnya ubi jalar, mengupas kulit kentang ini meningkatkan angka indeks glikemiknya.
