Oat adalah salah satu biji-bijian paling populer, terutama untuk sarapan. Karena USDA merekomendasikan untuk mengonsumsi 3 hingga 8 ons biji-bijian per hari, Anda harus menguasai seni memasak gandum gulung.
Orang-orang telah mengonsumsi gandum selama berabad-abad. Kami telah menempuh perjalanan panjang di bidang pertanian, tetapi gandum tidak akan pernah ketinggalan zaman. Susu gandum sekarang menjadi alternatif susu non-susu yang umum dan tepung gandum dapat digunakan sebagai pengganti tepung bebas gluten. Dengan keserbagunaannya, gandum adalah makanan pokok di seluruh dunia.
Banyak orang yang menggunakan oatmeal microwave berkat penemuan oat instan, tetapi memasak oat gulung membutuhkan sedikit lebih banyak kesabaran dan usaha. Anda akan membutuhkan sepanci air mendidih, gandum Anda dan topping yang Anda inginkan.
Nutrisi dan Manfaat Rolled Oats
Salah satu alasan untuk memulai pagi Anda dengan resep oatmeal dasar adalah untuk manfaat kesehatan jantung. Menurut Mayo Clinic, oatmeal adalah sumber serat larut yang hebat. Ini membantu mengurangi kadar kolesterol "jahat" Anda. Mereka merekomendasikan menambahkan buah segar ke oatmeal Anda untuk kandungan serat yang lebih banyak. Ini akan meningkatkan peluang Anda untuk memenuhi kebutuhan serat harian Anda.
Selain serat, oatmeal dikemas dengan vitamin dan mineral. Menurut USDA, 1 cangkir gandum matang mengandung:
- 166 kalori
- 3, 6 gram lemak
- 28, 1 gram karbohidrat
- 4 gram serat
- 5, 9 gram protein
- Nilai harian 21 persen dari seng
- 15 persen DV magnesium
- 12 persen DV besi
Resep oatmeal dasar sering termasuk susu, kacang-kacangan, biji-bijian dan buah segar. Topping ini dapat mengubah fakta nutrisi untuk gandum. Cobalah untuk memilih topping yang padat nutrisi dan yang meningkatkan kesehatan untuk membuat oatmeal pagi Anda lebih bergizi.
Oat juga merupakan sumber protein nabati yang mengejutkan. Dibandingkan dengan pola makan non-vegetarian dan non-vegan, Pedoman Diet USDA 2015-2020 merekomendasikan agar vegetarian dan vegan mengonsumsi lebih banyak kacang-kacangan, produk kedelai, kacang-kacangan, biji-bijian dan biji-bijian.
Memasak Oat Gulung
Karena oat gulung hanyalah satu jenis oat, oat gulung masak dapat bervariasi dari memasak oat instan, oat potong baja, dan jenis oat lainnya. Oat gulung biasanya disiapkan dengan merebus air di atas kompor, tetapi Anda juga bisa menggunakan oatmeal microwave.
Untuk resep oatmeal paling dasar, Anda hanya perlu oat dan air gulung. Untuk menambahkannya, tambahkan kayu manis, susu non-susu, sirup maple, kenari, beri dan topping lain yang Anda sukai.
Untuk memasak oat gulung di atas kompor, Anda membutuhkan panci, 1/2 gelas oat gulung dan 1 gelas air, susu, atau susu non-susu. Didihkan air atau susu dan tambahkan gandum. Masak selama 4 hingga 6 menit sampai oatmeal mengental. Untuk oatmeal yang lebih tipis, tambahkan lebih banyak cairan.
Untuk oatmeal microwave, tambahkan 1/2 cangkir gandum dengan 3/4 gelas air ke dalam mangkuk atau wadah yang aman untuk microwave. Microwave campuran selama 2 hingga 3 menit. Aduk sebelum makan dan tambahkan topping.
Resep Oatmeal Dasar
Dengan resep oatmeal dasar, Anda bisa memberikan rasa gandum dengan beberapa topping, rempah-rempah, mentega kacang, dll. Kombinasi yang populer adalah selai kacang dan agar-agar atau selai di atas oat. Resep oatmeal dasar klasik hanyalah pisang, blueberry, dan kenari. Untuk sedikit rasa manis, tambahkan sirup maple atau gula merah.
Tidak semua resep oatmeal manis. Untuk mencampurnya, cobalah beberapa resep oatmeal yang gurih. Ini dapat mencakup berbagai sayuran, bumbu dan rempah-rempah.
Resep oatmeal dasar lainnya dari LIVESTRONG.com meliputi:
