Apakah Anda tidak memiliki akses ke kompor atau Anda hanya ingin mempercepat proses memasak, itu mudah untuk microwave mac dan keju. Anda dapat membuat Kraft Macaroni dan Keju dalam microwave jika Anda membeli Easy Mac yang dapat dipanaskan dengan microwave, tetapi juga tidak sulit untuk membuat makanan pembuka microwave Anda sendiri.
Bahan makaroni dan keju
- Mie gandum utuh: Kraft Macaroni & Keju mengandung pasta yang diperkaya, tetapi memilih makaroni siku gandum utuh, seperti dalam resep microwave dari Healthy Waltham, dapat meningkatkan jumlah total serat dalam hidangan. Serat, karbohidrat yang tidak bisa dicerna, membantu mengatur kadar gula darah tubuh dan mengendalikan rasa lapar, menurut Sekolah Kesehatan Masyarakat Harvard TH Chan.
- Tepung gandum utuh: Tepung membantu mengentalkan saus keju, menurut Splendid Table.
- Mentega, susu, dan keju cheddar: Tidak akan makaroni dan keju tanpa trio produk susu ini.
- Sayuran: Tingkatkan kesehatan mac dan keju microwave Anda dengan menambahkan satu bawang cincang kecil dan satu kepala kecil brokoli yang telah dicincang menjadi kuntum.
- Air: Ini akan digunakan untuk memasak pasta dan brokoli.
Petunjuk untuk Mac Buatan Rumah
- Untuk membuat mac dan keju yang bisa microwave, mulailah dengan mangkuk yang aman microwave. Campurkan 2 sendok makan mentega tawar dan bawang cincang, jika menggunakan, dengan sedikit garam dalam mangkuk. Microwave selama dua menit, berhenti aduk setiap 30 detik.
- Gunakan pegangan panci untuk mengeluarkan mangkuk dari microwave, merekomendasikan Layanan Keamanan dan Inspeksi Makanan USDA. Tambahkan 4 sendok makan tepung gandum utuh dan campur dengan mentega cair dan bawang merah. Kembalikan mangkuk ke microwave selama 30 detik.
- Dengan menggunakan wadah panci untuk melindungi diri dari luka bakar, keluarkan mangkuk dari microwave. Tambahkan 2 cangkir susu skim dan gunakan pengocok untuk mencampurnya dengan bahan lain dalam mangkuk. Masukkan kembali ke dalam microwave dan masak dalam interval satu menit sampai saus mengental.
- Tambahkan keju ke dalam campuran susu. Aduk dan sisihkan.
- Dalam mangkuk terpisah yang aman untuk microwave, gabungkan 1 cangkir makaroni gandum utuh dengan 1 1/2 gelas air dan brokoli cincang. Microwave selama dua menit, lalu berhenti untuk mengaduk. Microwave lagi selama satu menit, lalu lanjutkan dengan microwave, periksa setiap 30 detik untuk melihat apakah makaroni dan brokoli lunak.
- Saat mie matang, keluarkan mangkuk dari microwave. Campur mie dan brokoli dengan saus keju dan aduk rata. Masak selama 30 detik untuk memanaskan.
Microwave Mac dan Nutrisi Keju
Ketika berbicara tentang nutrisi, ada perbedaan antara Kraft Macaroni & Keju dan mac dan keju yang bisa dipanaskan dengan microwave. Namun, masing-masing dari mereka memiliki pro dan kontra nutrisi - misalnya, Kraft Easy Mac mengandung lebih sedikit kalori hanya 220 kalori per porsi, serta lebih sedikit lemak pada 3, 5 gram lemak, daripada versi buatan sendiri Waltham buatan sendiri, yang memiliki 347 kalori dan 17 gram lemak per porsi satu cangkir.
Namun, mac dan keju microwave buatan rumah memiliki lebih sedikit gram karbohidrat - 35 gram dibandingkan dengan 40 gram dalam Kraft Easy Mac - dan lebih banyak gram protein, pada 17 gram dibandingkan dengan hanya 7 gram dalam versi Kraft.
Selain itu, versi buatan sendiri mac dan keju memiliki 4 gram serat, sementara versi Kraft hanya memiliki 1 gram. Kraft Easy Mac juga mengandung lebih banyak natrium per porsi - 500 miligram - daripada mac dan keju buatan sendiri, yang mengandung 386 miligram natrium.
