Jika Anda berpikir untuk memasak makan malam ham steak, Anda tidak perlu panggangan atau oven; Anda bisa melakukannya dengan mudah di atas kompor. Cukup ikuti resep ham steak cepat dan sederhana ini, serta rekomendasi keamanan makanan ini, dan Anda harus siap.
Cooking Ham Steak: Rekomendasi Keamanan
USDA menjelaskan bahwa mengambil beberapa tindakan pencegahan keamanan ketika Anda menangani makanan - khususnya daging - penting karena dapat membantu mencegah penyakit bawaan makanan. Sekitar 525.000 kasus infeksi disebabkan oleh konsumsi daging babi di Amerika Serikat setiap tahun, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Epidemiology and Infection pada Oktober 2017.
USDA merekomendasikan untuk mengawasi saat Anda membeli ham; hindari membeli daging dalam kemasan yang sobek atau bocor dan jangan membelinya jika sudah melewati tanggal kedaluwarsa. Saat Anda tiba di rumah, segera simpan hamnya. Menyimpannya di luar kulkas selama lebih dari dua jam memberi bakteri berbahaya kesempatan untuk menggandakan dan mencemari makanan.
Biarkan ham terbungkus rapat saat berada di lemari es untuk membantu menjaga kualitasnya dan mencegah jusnya bersentuhan dengan makanan lain di lemari es. Dikenal sebagai kontaminasi silang, ini dapat meningkatkan peluang Anda jatuh sakit. Jika Anda membekukan ham, menambahkan lapisan foil atau bungkus plastik tambahan di atas kemasan aslinya dapat membantu menjaga kualitas daging.
USDA menyarankan Anda mencuci tangan dengan air sabun hangat, setidaknya selama 20 detik sebelum dan sesudah Anda memegang makanan. Jauhkan ham dari bahan-bahan lain yang Anda gunakan, dan cuci pisau, talenan, perkakas, dan meja Anda dengan air panas dan sabun setelah Anda selesai memasak.
Resep Steak Ham
Ikuti resep steak daging ham berlapis madu ini jika Anda memasak makan malam steak ham. Resep ini memasangkan ham dengan sayuran dandelion, untuk tambahan serat dan nutrisi.
Anda akan perlu:
- 1 steak ham babi sembuh
- Minyak goreng, seperti minyak sayur atau minyak zaitun, untuk melapisi wajan
- 1 sendok makan madu
- 1 sendok makan cuka balsamic
- 1 ikat hijau dandelion
- 2 sendok teh adas segar cincang
- Garam halal dan paprika merah, secukupnya
Inilah yang perlu Anda lakukan:
- Panaskan minyak goreng: Masukkan sedikit minyak goreng ke dalam wajan berat, sampai bagian bawah wajan dilapisi sedikit. Panaskan di atas api sedang. Setelah minyak mulai berkilau, tambahkan ham steak ke wajan.
- Masak steak ham: Masak ham sampai ujungnya mulai kecoklatan, lalu balikkan dan masak sisi lainnya. Tuangkan madu di atas steak dan biarkan meleleh, lalu keluarkan ham dari wajan dan sisihkan. Departemen Kesehatan & Layanan Kemanusiaan AS mengatakan bahwa ham harus melewati suhu internal 145 derajat Fahrenheit, yang diukur dengan termometer makanan, untuk dianggap aman untuk dikonsumsi.
- Kukus hijau: Tambahkan cuka balsamik, sayuran dandelion, dan g adas segar ke wajan yang memiliki sisa ham dan tetesan madu. Masak hijau di atas api sedang, aduk sampai dilapisi dengan saus. Kecilkan api dan tutup panci, aduk setiap beberapa menit. Biarkan sayuran hijau sampai layu. Tambahkan garam dan merica, secukupnya.
- Sajikan makanan: Letakkan ham steak di atas sayuran dan tutup wajan. Biarkan matang dengan api kecil selama sekitar 2 menit. Sajikan makan malam steak daging ham dengan segera.
Menurut USDA, satu porsi ham steak menyediakan ons 79, 8 kalori, 15 gram protein, 2 gram lemak dan 1 gram karbohidrat.
