Anda bisa memasak sosis Italia bubuk untuk menemani telur saat sarapan, atau Anda bisa menambahkannya ke sejumlah hidangan utama untuk rasa pedas. Ini biasanya terbuat dari daging babi, dan dibumbui dengan garam, merica, dan adas. Alih-alih variasi daging babi, cobalah jenis kalkun yang lebih sehat.
Tip
Untuk memasak sosis, masukkan ke dalam wajan sambil dipecah menjadi potongan-potongan kecil. Masak selama 8 hingga 10 menit, dengan api sedang.
Memasak Sosis Italia Tanah
Dalam sebuah wawancara dengan LIVESTRONG.com, Ariane Resnick, CNC menjelaskan cara memasak sosis Italia. Hanya perlu waktu singkat untuk menyiapkan di atas kompor.
"Pertama, panaskan wajan di atas api sedang; dan sekali panas, masukkan sosis. Pisahkan dengan spatula, dengan tujuan menjadikannya menjadi potongan-potongan kecil sebanyak mungkin. Setelah itu pecah, aduk sesekali seperti itu Mengurangi panas sampai sedang jika kecoklatan terlalu cepat, "jelasnya.
Sosis giling sudah selesai dimasak saat sudah keras saat disentuh dan tidak mengeluarkan cairan lebih lanjut, Resnick menambahkan. Proses pencoklatan biasanya memakan waktu sekitar 8 hingga 10 menit.
"Saya tidak merekomendasikan memasak daging jenis ini dalam microwave karena teksturnya akan kenyal, dan tidak mungkin untuk memecahnya, " katanya. Namun, Anda bisa dengan mudah memasak sosis utuh dalam microwave.
Ide Resep Sosis Tanah
Sosis bubuk bukan hanya makanan sarapan. Ini juga ditampilkan di banyak hidangan utama, beberapa di antaranya menyerukan agar dicampur dengan hamburger.
"Ketika membuat hidangan dengan kombinasi ini, Anda hanya ingin memastikan untuk memecah daging dengan baik. Kemudian aduk sering untuk menggabungkan mereka, sehingga tidak ada bagian yang jelas dari masing-masing, " saran Resnick. Resep sosis daging spaghetti atau lasagna sering termasuk daging.
Resep lain meminta babi giling dicampur dengan daging sapi giling, dan kadang-kadang, resep panggilan untuk menggoreng ayam dan sapi bersama-sama. Semua kombinasi ini dapat diterima, katanya. Sebagai ilustrasi, beberapa resep daging cincang membutuhkan campuran daging sapi dan babi, atau salah satu daging sapi dan sosis. Selain itu, ayam dan daging sapi terkadang ditampilkan bersama dalam tumisan.
Resep sosis giling sering kali hangat dan mengenyangkan. Misalnya, sosis dapat ditambahkan ke pasta, yang dibumbui dengan saus merah atau saus keju. Dagingnya menambah rasa yang kaya pada sup kacang atau sup krim kentang. Sosis juga sering menjadi bahan dalam isian roti jagung.
Rekomendasi Keselamatan Sosis
Selain daging babi, sosis dapat dibuat dari daging sapi, kalkun atau ayam. Untuk mencegah penyakit bawaan makanan, masak sosis babi dan sapi hingga 160 derajat Fahrenheit, dan masak sosis kalkun dan ayam hingga 165 derajat F, saran USDA.
Clemson University melaporkan bahwa sosis segar yang belum dimasak, seperti sosis giling, akan tetap enak di lemari es selama 1 hingga 2 hari, dan di dalam freezer selama 1 hingga 2 bulan. Sosis segar yang dimasak disimpan di lemari es selama 3 hingga 4 hari, dan dalam lemari es selama 2 hingga 3 bulan.
Kecuali sosis giling Anda berasal dari unggas, jangan terlalu sering memakannya. Sebuah studi Februari 2017 yang diterbitkan dalam Journal of Internal Medicine mengkaji studi yang berurusan dengan efek kesehatan dari konsumsi daging merah. Disimpulkan bahwa daging merah yang tidak diproses meningkatkan kemungkinan penyakit kardiovaskular dan jenis kanker tertentu. Risiko lebih tinggi untuk daging merah olahan, termasuk sosis olahan.
Untuk banyak resep, kalkun atau sosis ayam dapat digunakan, alih-alih sosis babi, tanpa memperhatikan perbedaan dalam rasa hidangan. Karena efek kesehatan yang merugikan dari daging merah, lebih baik menggunakan sosis yang terbuat dari unggas.
