Meskipun awalnya tanaman singkong, atau yuca, adalah tanaman asli Amerika Selatan, saat ini pertanian menanam semak ini di seluruh dunia, terutama di Afrika. Bagian yuca yang berbeda berfungsi sebagai sumber makanan bagi manusia dan ternak, dan juga dapat dibuat menjadi produk komersial, seperti lem atau karet. Untuk memasak daun singkong Anda harus merebusnya. Dalam bentuk mentah, daunnya beracun. Saat Anda merebus daun, racunnya dinetralkan dan singkong aman dikonsumsi.
Langkah 1
Isi panci besar dengan air. Nyalakan api dengan api besar dan biarkan air mendidih.
Langkah 2
Cuci daun singkong secara menyeluruh dengan air mengalir.
Langkah 3
Masukkan daun singkong ke dalam air mendidih dan kecilkan api menjadi sedang. Anda dapat memotong daun sebelum direbus atau dimasukkan ke dalam panci utuh. Tutup panci dan didihkan daun selama 10 menit.
Langkah 4
Kuras air dari panci dan isi kembali. Tambahkan sayuran cincang, daging yang dimasak, dan rempah-rempah ke dalam air. Misalnya, Anda dapat menambahkan bawang cincang dan kalkun yang dimasak dengan 1 sdt. garam dan 1 sdm. bubuk bawang putih dan aduk. Daunnya terasa hambar. Memasaknya dengan sayuran dan daging akan membumbui tanaman.
Langkah 5
Tempatkan panci kembali di atas kompor dan didihkan. Kurangi panasnya dan biarkan bahannya mendidih sampai daun singkong dan sayuran menjadi lunak.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Panci besar dengan penutup
Sayuran cincang, seperti bawang
Daging yang dimasak, seperti kalkun
Garam
Bubuk bawang putih
Cabai jalapeno
Cabai rawit bubuk
Tip
Untuk menambahkan rasa pedas pada daun singkong Anda, rebus dengan paprika jalapeno atau cabai rawit.
Daun singkong kaya akan vitamin A dan C.
Peringatan
Jangan mencoba makan daun singkong sampai mereka masak sampai matang. Daun mentah mengandung asam hidrosianat dan beracun.
