Butternut squash adalah sayuran musim dingin yang dapat digunakan dalam berbagai resep, seperti spaghetti butternut squash. Seperti labu lainnya, seperti labu spaghetti, labu butternut serbaguna dan mudah dimasak.
Meskipun bisa dipanggang, digoreng, dan dikukus, Anda juga bisa membuat microwave butternut squash untuk hidangan yang cepat dan mudah. Untuk mengukus labu dalam microwave, Anda membutuhkan beberapa bahan dasar dan akses ke microwave. Anda dapat memotong labu butternut Anda menjadi bentuk kubus atau spageti dengan bantuan alat pemeras sayur atau pengupas sayuran.
Manfaat Butternut Squash
Ada banyak alasan mengapa Anda harus mengonsumsi lebih banyak labu butternut. Selain enak, butternut squash kaya akan banyak nutrisi dan berhubungan dengan beberapa manfaat kesehatan.
Menurut USDA, 1 cangkir labu butternut yang dimasak mengandung 82 kalori, 0, 2 gram lemak, 21, 5 gram karbohidrat dan 1, 8 gram protein. Ini juga merupakan sumber serat, potasium, magnesium, vitamin A, vitamin C dan vitamin E. yang signifikan. Menurut Akademi Nutrisi dan Diet, squash juga merupakan sumber folat, zat besi, dan kalsium yang baik.
Untuk orang yang mengikuti diet jantung sehat, seperti diet DASH, butternut squash bebas dari kolesterol makanan dan lemak jenuh.
Salah satu manfaat dari labu butternut adalah bahwa ia merupakan sumber potasium yang kuat. Satu porsi mengandung 12 persen dari kebutuhan harian Anda. Menurut National Institutes of Health, banyak orang di AS tidak mengkonsumsi jumlah kalium yang disarankan. Meskipun diet rata-rata orang Amerika rendah kalium, mengonsumsi butternut squash adalah salah satu cara untuk memenuhi kebutuhan kalium harian Anda.
Resep Butternut Squash
Ketika Anda kekurangan waktu tetapi ingin makan sehat, mudah untuk membuat labu spageti microwave atau labu butternut. Ini adalah resep bebas minyak alami, sehingga cocok untuk orang yang mengikuti diet rendah lemak. Anda juga bisa mengukus labu dalam microwave jika Anda mengikuti diet yang dibatasi kalori.
Untuk microwave butternut squash atau spaghetti squash, Anda membutuhkan bahan dan persediaan berikut:
- Labu butternut segar atau beku
- Herbal dan rempah-rempah (opsional)
- air
- Loyang atau mangkuk
- Bungkus plastik
- Microwave berdaya tinggi
Saat Anda bersiap untuk mengukus labu dalam microwave, Anda juga akan membutuhkan pisau tajam untuk memotong labu. Jika Anda memilih untuk membuat labu spaghetti microwave atau labu butternut, Anda juga membutuhkan alat untuk menghasilkan bentuk mie. Anda dapat menggunakan spiralizer sayuran, pengupas atau garpu untuk mencapai tekstur ini.
Setelah labu butternut dimasak dengan matang, Anda bisa memakannya polos atau menambahkannya ke resep yang membutuhkan labu matang. Anda juga bisa memasangkan spaghetti squash dengan salad, sayuran lain, atau sumber protein untuk membuat makanan yang seimbang. Resep squash butternut potensial lainnya termasuk roti panggang, sup, pasta dan banyak lagi.
Cara Membuat Microwave Butternut Squash
Setelah bahan disiapkan, Anda siap untuk memanaskan labu spageti atau labu butternut.
Inilah cara mengukus labu dalam microwave:
1. Potong labu butternut menjadi dua dan buang bijinya. Ambil daging dari kulit dan potong menjadi bentuk yang diinginkan, seperti kubus atau mie.
2. Pindahkan labu ke loyang atau mangkuk yang aman untuk microwave.
3. Tambahkan sedikit air.
4. Opsional: Tambahkan bumbu, rempah, garam dan lada secukupnya.
5. Microwave dengan api besar selama kurang lebih 10 menit atau sampai labu lunak.
Setelah matang, dengan hati-hati angkat loyang panas dari microwave. Biarkan dingin sebelum disajikan.
