Makanan buatan sendiri bisa membuat nyaman dan lezat, tetapi tergantung pada bahan yang digunakan, itu juga bisa kembung dengan kalori. Untungnya, dengan beberapa matematika sederhana dan kalkulator kalori makanan, mudah untuk menentukan konten kalori dari resep favorit Anda.
Tip
Untuk mengetahui jumlah kalori dalam hidangan buatan sendiri, gunakan kalkulator label nutrisi untuk menambah kalori pada masing-masing bahan.
Buat Spreadsheet
Mencari tahu kalori dalam hidangan yang Anda siapkan adalah seperti memecahkan masalah matematika sederhana. Meskipun mungkin terdengar jelas, menambahkan bersama kalori dari setiap bahan yang digunakan akan memberi Anda total kalori dalam hidangan akhir. Untuk membantu Anda melakukan ini, Tufts University menyarankan menggunakan spreadsheet yang terkomputerisasi.
Mulailah dengan membagi lembar menjadi tiga kolom. Di kolom pertama, daftarkan setiap bahan yang masuk ke resep Anda. Kolom kedua harus mencakup jumlah setiap bahan yang masuk ke piring. Selanjutnya, kalkulator label nutrisi dapat digunakan untuk mencari kalori di setiap bahan yang digunakan, dan kalori ini dapat ditempatkan di kolom ketiga dan terakhir.
Departemen Pertanian Amerika Serikat telah menyusun kalkulator label nutrisi yang sangat menyeluruh yang bebas untuk digunakan dan berisi banyak item yang biasa ditemukan untuk memasak atau membuat kue. Jika Anda tidak dapat menemukan barang tertentu, Dewan Kontrol Kalori juga memiliki kalkulator kalori resep terperinci yang dapat membantu dan termasuk barang belanjaan yang lebih sering dibeli.
Gunakan Kalkulator Kalori Resep
Setelah Anda menggunakan kalkulator kalori makanan untuk menemukan masing-masing bahan dalam piring Anda, Anda dapat menambahkan semua kalori dalam kolom tiga untuk mendapatkan total kandungan kalori dari resep tersebut. Mengaturnya dalam spreadsheet Anda akan membuatnya mudah untuk totalkan angka-angka ini.
Pastikan untuk mengonversi satuan dari jumlah yang digunakan dalam resep Anda ke jumlah yang tepat yang tercantum pada label karena mereka mungkin berada di unit pengukuran yang berbeda. Ketika ini terjadi, gunakan alat konversi online untuk dengan mudah beralih di antara unit pengukuran umum dan menentukan kalori di setiap produk makanan.
Dengan mencari tahu jumlah total kalori dalam hidangan Anda, Anda akan lebih memahami bagaimana faktor makanan Anda menjadi asupan kalori harian Anda. Sementara rekomendasi kalori harian untuk pria berbeda dengan rekomendasi untuk wanita, Academy of Nutrition and Dietetics menyarankan bahwa rata-rata orang dewasa aktif mengkonsumsi antara 2.400 dan 3.000 kalori per hari.
Coba Beberapa Pengganti
Setelah menggunakan spreadsheet dan kalkulator kalori praktis Anda, Anda mungkin sampai pada kesimpulan yang tidak menguntungkan bahwa ada lebih banyak kalori dalam makanan buatan rumah yang lezat daripada yang Anda sadari. Jika ini masalahnya, Anda mungkin bisa meringankannya menggunakan beberapa pengganti sederhana tanpa kehilangan rasanya.
Misalnya, Mayo Clinic menyarankan untuk menggunakan saus apel atau prune puree di tempat setengah dari jumlah mentega yang diperlukan dalam resep. Susu skim setengah-setengah atau bebas lemak juga dapat menggantikan krim di banyak makanan. Kakao mentah adalah pengganti yang baik untuk cokelat susu, sedangkan yogurt Yunani merupakan alternatif yang sehat untuk mayo dan krim asam.
Jumlah gula dalam hidangan dapat dibagi dua dan diganti dengan kayu manis atau ekstrak vanila untuk mengurangi kalori tetapi mempertahankan rasa dan kemanisannya. Pastikan untuk menggunakan kalkulator kalori makanan Anda untuk mengetahui seberapa besar perubahan konten kalori saat Anda melakukan pergantian mudah ini!
