Dengan citarasa lembut dan daging lembut, lembut, hering membuat tambahan yang menyenangkan untuk diet Anda. Ini juga menawarkan pilihan ikan yang aman karena rendah merkuri, menurut Departemen Kesehatan dan Kebersihan Mental Kota New York. Setiap porsi ikan hering 6 ons mengandung 332 kalori untuk mengisi gaya hidup aktif Anda dan menyediakan lemak dan protein sehat, bersama dengan mineral dan vitamin esensial. Nutrisi ini bekerja bersama untuk mempertahankan fungsi jaringan dan menawarkan sejumlah manfaat kesehatan.
Kesehatan Sel Darah Merah
Menjadikan herring sebagai bagian dari diet Anda membuat sel-sel darah merah Anda tetap sehat. Sel darah merah membutuhkan hemoglobin - protein yang mengandung kompleks kimia, yang disebut kelompok heme - berfungsi karena hemoglobin mengikat oksigen sehingga sel dapat mengangkutnya ke seluruh tubuh Anda. Zat besi dan vitamin B-12 yang ditemukan dalam setiap porsi ikan herring membantu Anda membuat hemoglobin ini. Protein dalam ikan hering juga berfungsi sebagai sumber asam amino, yang dibutuhkan tubuh Anda untuk produksi hemoglobin. Setiap porsi ikan herring 6 ons menawarkan 28 gram protein serta 1, 9 miligram zat besi dan 17 mikrogram vitamin B-12. Ini memenuhi seluruh kebutuhan asupan vitamin B-12 harian Anda, bersama dengan 24 persen dan 11 persen asupan zat besi harian yang direkomendasikan untuk pria dan wanita, masing-masing.
Tulang Sehat
Ikan haring juga dilengkapi dengan mineral penting untuk kesehatan tulang. Ini memberi Anda kalsium, magnesium dan fosfor - tiga nutrisi yang digunakan tubuh Anda untuk membuat hidroksiapatit, kompleks mineral yang membentuk gigi dan tulang Anda. Kandungan protein Herring juga memberi makan tulang Anda dengan membantu Anda membuat protein - seperti kolagen - yang juga berkontribusi terhadap kekuatan tulang. Satu porsi herring 6 ons mengandung 141 miligram kalsium dan 388 miligram fosfor - memasok 14 persen kalsium harian yang Anda rekomendasikan dan 55 persen dari kebutuhan fosfor Anda. Setiap porsi juga menawarkan 54 miligram magnesium, yang merupakan 17 persen dari asupan harian yang direkomendasikan untuk wanita dan 13 persen untuk pria.
Fungsi Saraf
Makan ikan haring untuk menyehatkan sistem saraf Anda. Setiap porsi menawarkan 2, 8 gram DHA dan EPA - dua jenis asam lemak omega-3. Tubuh Anda menggunakan omega-3 untuk meningkatkan fungsi otak yang sehat, dan kadar asam lemak omega-3 yang rendah dapat meningkatkan risiko penyakit Alzheimer. Kalium yang ditemukan dalam ikan herring membantu sel-sel saraf Anda mengirimkan sinyal listrik - sebuah proses yang sentral untuk fungsi otak - dan vitamin B-6 ikan hering membantu Anda menjadikan bahan kimia penting untuk komunikasi saraf. Satu porsi ikan haring mengandung 719 miligram kalium - 15 persen dari kebutuhan harian Anda - serta 0, 8 miligram vitamin B-6, atau 62 persen dari asupan harian yang direkomendasikan.
Tips Persiapan dan Sajian
Panggang atau panggang ikan hering Anda untuk memasaknya tanpa perlu tambahan lemak, atau rebus dengan kaldu tanpa natrium, di atas irisan lemon, untuk pilihan yang lebih beraroma. Lewatkan saus yang mengandung natrium dan lemak, dan sebaliknya bumbui ikan hering Anda dengan rempah segar dan rempah-rempah, seperti merica retak atau peterseli cincang, serta jus lemon atau jeruk nipis. Sebagai alternatif, buatlah versi sehat dari saus krim dill protein tinggi dengan mencampurkan yogurt Yunani tanpa lemak, dill cincang segar dan jus lemon segar.
