Lemak jenuh adalah nutrisi non-esensial yang ditemukan dalam produk hewani dan dalam minyak kelapa dan kelapa sawit. Mereka disebut lemak jenuh karena hidrogen melekat pada semua situs ikatan karbon yang tersedia, menjenuhkan molekul lemak. Kejenuhan ini adalah mengapa lemak-lemak ini padat pada suhu kamar dan kurang diinginkan daripada lemak lain dalam diet Anda. Asupan lemak jenuh yang tinggi terkait dengan penyakit jantung dan diabetes tipe 2. Untuk menghindari risiko ini, batasi kalori yang diperoleh dari lemak jenuh hingga antara 7 persen dan 10 persen dari asupan kalori harian Anda.
Langkah 1
Temukan informasi lemak jenuh pada label fakta nutrisi makanan Anda. Jika ada lemak jenuh dalam produk, Anda dapat menemukan jumlahnya langsung di bawah daftar untuk total lemak, dihitung dalam gram.
Langkah 2
Kalikan jumlah gram lemak jenuh dengan sembilan, karena ada sembilan kalori dalam setiap gram lemak. Sebaliknya, ada empat kalori dalam setiap gram protein dan karbohidrat.
Langkah 3
Lipat gandakan jumlah gram lemak trans dengan sembilan dan tambahkan hasilnya ke jumlah lemak jenuh. Lemak trans adalah lemak jenuh buatan, jadi Anda harus menghitung kalori dari lemak trans sebagai kalori lemak jenuh.
Langkah 4
Tambahkan jumlah total kalori lemak jenuh dari semua makanan yang Anda konsumsi dalam sehari. Untuk tetap dalam pedoman kesehatan pemerintah untuk asupan lemak jenuh, totalnya harus antara 140 dan 200 kalori sehari dalam diet 2000 kalori.
Tip
Jika asupan lemak jenuh Anda terlalu tinggi, coba ganti beberapa lemak jenuh dengan lemak tak jenuh. Memasak dengan minyak zaitun alih-alih mentega atau menggunakan dressing salad berbasis cuka alih-alih dressing berbasis krim adalah pengganti sederhana untuk mengubah keseimbangan asupan lemak menjadi lemak yang lebih sehat.
