Masakan Gujarat berasal dari daerah di India barat yang disebut Gujurat. Makanan ini terutama mengandung sayuran, yang biasanya rendah kalori. Satu kali makan sering terdiri dari beberapa hidangan kecil yang disajikan di nampan logam besar yang disebut thali.
Hidangan Umum
Beberapa hidangan utama yang lebih populer termasuk lentil dahl, yang mengandung 209 kalori per porsi. Beras dan kacang-kacangan, disebut khichdi, mengandung sekitar 196 kalori, menurut situs web MyFood-a-pedia. Hidangan juga termasuk kentang rebus atau terong.
Lauk Piring Biasa
Sebagian roti roti pipih mengandung sekitar 60 kalori. Kahdi, adalah hidangan berbahan dasar yogurt yang sering digunakan untuk mencelupkan pakoras dan makanan lainnya. Semangkuk kecil kadhi mengandung 88 kalori. Acar dapat menambah sekitar 25 kalori.
Total Kalori
Sebuah thali dengan beberapa hidangan dan roti mungkin mengandung sekitar 578 kalori. Namun, thalis yang lebih besar dengan lebih dari 5 hidangan dapat dengan mudah melebihi jumlah itu. Banyak bumbu yang digunakan dalam memasak hampir tidak mengandung kalori.
