Jagung putih, yang biasa disebut jagung manis, sedang musim di Amerika Serikat antara Mei dan Oktober. Meskipun jagung bakar juga cukup umum, merebus adalah persiapan paling umum untuk jagung putih, karena menjaga rasa alami jagung. Disajikan secara tradisional dengan mentega dan ditaburi dengan garam dan lada, jagung putih menjadi lauk yang luar biasa untuk berbagai hidangan utama, termasuk daging panggang dan hidangan ikan.
Langkah 1
Isi panci besar atau panci di tengah jalan dengan air bersih dan dingin. Tambahkan 3 sdm. garam ke air dan tutup panci. Didihkan air dengan api besar.
Langkah 2
Serut jagung dengan tangan Anda, sobek kulit hijau dari jagung, kupas kulitnya berlapis-lapis jika perlu.
Langkah 3
Basahi handuk kertas dan gosok jagung untuk menghilangkan sutera halus, yang merupakan serabut yang sering menempel pada jagung sebelum dimasak. Buang handuk kertas.
Langkah 4
Tempatkan jagung putih di panci atau panci menggunakan sepasang penjepit berat. Tutup panci dan kembalikan mendidih ke dalam air.
Langkah 5
Rebus jagung selama tujuh menit dengan bagian atas menyala. Buang jagung dari air mendidih dan pindahkan ke piring besar. Setelah jagung cukup dingin untuk dipegang, tepuk-tepuk jagung dengan tisu dan sajikan segera.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Panci atau panci besar dengan atasan yang ketat
3 sdm. garam
4 telinga jagung putih
Kertas tisu
Penjepit berat
Piring saji besar
Tip
Untuk rasa ekstra, tambahkan 1/4 cangkir anggur putih atau kaldu sayur atau ayam ke dalam air rebusan sebelum dididihkan.
