Jenis oven yang berbeda semuanya memiliki kemampuan yang berbeda, tetapi dengan sedikit penyesuaian, Anda dapat mengetahui cara memanggang ubi jalar di dalam oven pemanggang serta dalam oven konveksi atau bahkan oven konvensional.
Dan mengapa Anda tidak ingin lebih banyak pilihan untuk memasak ubi jalar? Menurut Harvard Health Publishing, ubi jalar meningkat popularitasnya, dengan tingkat konsumsi meningkat sebesar 42 persen antara tahun 2000 dan 2016. Mungkin orang mendengar tentang bagaimana sayuran akar ini memiliki lebih banyak beta karoten daripada sayuran lain, atau mungkin mereka hanya mendengar manis kentang memiliki banyak serat, kalium, dan vitamin A dan C.
Ini jelas merupakan titik yang ditekankan oleh sains: Sebuah tinjauan November 2016 yang diterbitkan di Food Research International mencatat bahwa kentang manis baik untuk melawan oksidasi, peradangan dan penuaan, serta untuk membantu Anda mengelola diabetes dan obesitas. Itu mungkin salah satu alasan mengapa kentang goreng begitu tak tertahankan.
Menggunakan Oven Konveksi
Jika Anda hanya memasak untuk satu orang, membuat ubi jalar dalam oven pemanggang mungkin menjadi pilihan terbaik Anda. Sebagaimana ditunjukkan oleh Departemen Energi, oven pemanggang berguna untuk memasak makanan dalam jumlah yang lebih sedikit. Anda bisa memasukkan kentang manis ke dalam oven pemanggang dan memasaknya pada suhu yang sama dan untuk waktu yang sama dengan oven konvensional, tetapi sambil memanaskan ruang yang jauh lebih kecil.
Bahkan jika Anda menggunakan oven konveksi ukuran penuh, Anda akan menggunakan energi lebih sedikit daripada oven konvensional. Departemen Energi memperkirakan oven konveksi menggunakan 20 persen lebih sedikit dari yang konvensional. Itu karena oven konveksi menggunakan kipas angin untuk mengalirkan udara panas di dalamnya, artinya makanan dapat dimasak pada suhu yang lebih rendah dan dalam waktu yang lebih singkat. Beberapa oven pemanggang bahkan memiliki fitur konveksi.
Manual produk Anda untuk oven konveksi Anda dapat memberikan secara spesifik cara menyesuaikan resep yang ditulis untuk oven konvensional. Misalnya, Maytag mendorong pengurangan 25 derajat Fahrenheit dari suhu yang tercantum untuk oven konvensional dan mengalikan waktu memasak dengan 0, 75.
Formula ini berlaku untuk teknik memasak yang dibagikan oleh Departemen Pertanian New Jersey, yang memberikan arahan khusus untuk memasak ubi jalar dalam oven konveksi - pada suhu 25 derajat lebih rendah dan selama tiga perempat waktu memasak. Per rekomendasi ini, masak ubi jalar dalam oven konveksi pada 425 F selama 25 hingga 30 menit sebagai lawan memasaknya dalam oven konvensional pada 450 F selama 30 hingga 35 menit.
Membuat Roti Panggang di Pemanggang Roti
Keindahan dari oven pemanggang adalah bahwa ia dapat memanggang makanan semudah memanggangnya, artinya salah satu pilihan Anda untuk memasak ubi Anda di dalam oven pemanggang adalah untuk mematikan fitur konveksi dan membuat roti panggang ubi jalar.
Meskipun beberapa teknik untuk membuat roti panggang ubi jalar, seperti yang dijelaskan oleh Pusat Perawatan Kesehatan Regional Magnolia, mengharuskan mengiris kentang manis dan memasukkannya ke dalam pemanggang seperti cara Anda membuat roti, Anda bisa dengan mudah meletakkan irisan di dalam oven pemanggang.. Setelah irisan empuk, isi seperti yang Anda roti bakar, menggunakan opsi sehat seperti selai kacang, telur atau alpukat.
Semua opsi itu akan memberi Anda dorongan lemak sehat. Sebagaimana ulasan yang diterbitkan pada Mei 2013 dalam Critical Reviews in Food Science and Nutrition menjelaskan, alpukat adalah sumber lemak tak jenuh tunggal yang sangat baik, menjadikannya bagus untuk kesehatan jantung dan manajemen berat badan.
Dengan ide-ide ini, Anda seharusnya tidak memiliki masalah membuat camilan sehat dari ubi jalar, dan memasaknya dengan cara yang hemat energi, tanpa repot!
