Tubuh Anda membutuhkan natrium untuk menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh Anda, memengaruhi kontraksi dan relaksasi otot serta mengirimkan impuls saraf. Mudah untuk menganggap garam dan natrium sama, tetapi sebenarnya tidak sama. Garam meja adalah 40 persen natrium dan 60 persen klorida, menurut Colorado State University Extension. Namun, garam menjadi kerugian bagi diet sehat ketika Anda makan lebih dari yang dibutuhkan tubuh Anda.
Mengapa Kurang itu Lebih Baik
Sodium menarik dan menahan air. Akibatnya, kelebihan natrium dalam tubuh menyebabkan retensi cairan dan meningkatkan volume darah, yang terakhir membuat jantung Anda bekerja lebih keras untuk memindahkan darah melalui pembuluh dan meningkatkan tekanan arteri. Ini dapat menyebabkan penyakit jantung, stroke atau tekanan darah tinggi.
Sodium dan Penurunan Berat Badan
Garam tidak akan menghentikan penurunan berat badan, tetapi bisa menghentikannya. Sodium membuat tubuh Anda menahan air. Ketika Anda makan terlalu banyak garam, Anda mungkin melihat skalanya naik beberapa kilogram. Sebaliknya, ketika Anda secara signifikan mengurangi asupan garam, Anda akan kehilangan beberapa kilogram karena tubuh Anda mengeluarkan air yang ditahannya. Namun, berat Anda yang hilang kembali setelah Anda melanjutkan makan makanan dengan garam.
Berapa banyak yang cukup?
Rata-rata, orang Amerika mengonsumsi lebih banyak natrium daripada yang mereka butuhkan, hingga 3.436 miligram per hari. Satu sendok teh garam meja mengandung 2.325 miligram sodium. Jangan mengonsumsi lebih dari 2.300 miligram sodium per hari; 1.500 miligram jika Anda memiliki diabetes, penyakit ginjal atau tekanan darah tinggi, keturunan Afrika, atau Anda berusia setengah baya atau lebih tua.
Menonton Pengambilan Natrium
Jika Anda mencoba menurunkan berat badan, hindari makan makanan olahan dan pra-paket, yang biasanya tinggi garam dan aditif natrium. Anda juga ingin menonton penggunaan bumbu, seperti kecap, mustard, saus tomat atau saus salad. Gunakan bumbu dan rempah-rempah untuk membumbui makanan Anda, bukan garam. Hati-hati dengan pengganti garam. Pengganti garam mengandung campuran garam meja dan senyawa lainnya, dan Anda mungkin tergoda untuk menggunakan terlalu banyak.
Mulai Membaca Label
Memberi perhatian pada label makanan sangat membantu Anda menjaga asupan garam. Anda ingin tetap berpegang pada produk yang berlabel "bebas natrium, " "natrium yang sangat rendah, " "natrium rendah, " "natrium rendah, " "tanpa garam, " "tanpa garam, " atau "tanpa garam tambahan." Pilih makanan yang rendah sodium secara alami, termasuk buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan dan kacang-kacangan yang tidak tawar
