Irisan pai apel beku, atau bahkan seluruh pai, adalah salah satu cara untuk memastikan bahwa Anda memiliki pai yang tersedia saat Anda menginginkannya. Memanggang pai apel beku jauh lebih cepat daripada mencoba membuat pai utuh dari awal, dan pai tanpa isi yang dibekukan bisa berguna saat Anda dalam keadaan darurat.
Berikut adalah langkah-langkah yang harus diikuti jika Anda memanggang pai apel beku, serta resep pai apel dengan twist yang sehat; Anda bisa menyiapkan pai dan membekukannya, lalu memanggangnya saat Anda membutuhkannya.
Memanggang Pie Apel Beku
Ikuti langkah-langkah ini untuk membuat pai beku yang tidak dibungkus:
- Biarkan pai beku: Jangan mengeluarkan pai dari freezer sampai Anda siap untuk memanggangnya; itu akan menyebabkan pai meleleh dan semua basah. Bahkan, pai beku juga harus menjadi hal terakhir yang Anda ambil di toko kelontong, setelah Anda memilih semua barang yang tidak mudah rusak - jika Anda menggunakan pai yang dibeli di toko. USDA Food Safety and Inspection Service menjelaskan bahwa mengeluarkan makanan beku dapat mempengaruhi kualitasnya dan menyebabkannya rusak.
- Tempatkan pai dalam oven: Panaskan oven hingga 425 derajat Fahrenheit. Ketika oven hampir selesai, keluarkan pai dari freezer, buka bungkusnya, potong beberapa celah di lapisan atas dan letakkan di dalam oven.
- Panggang pai: The Mayo Clinic merekomendasikan untuk memanggang pai pada suhu 425 F selama 15 menit, kemudian mengurangi suhu oven menjadi 350 F dan memanggangnya selama 40 menit atau sampai apel lunak. Apel harus lunak ketika ditusuk dengan garpu dan keraknya harus berwarna cokelat keemasan. Jika tepi kerak terbakar, Anda bisa menutupinya dengan kertas timah.
Resep Pie Apel Sehat
The Mayo Clinic mencantumkan resep pai apel yang menggantikan kombinasi oat gulung, tepung gandum utuh dan kacang tanah untuk tepung olahan. Anda dapat menyiapkan pai ini dan membekukannya, lalu ikuti petunjuk yang tercantum di atas untuk memanggangnya saat Anda siap. Membekukan irisan pai apel yang tersisa dan memanaskannya juga merupakan pilihan.
Bahan pie crust:
- 1 cangkir gandum gulung kering
- 1/4 cangkir tepung pastry gandum
- 1/4 cangkir almond, ditumbuk
- 2 sendok makan gula merah
- 3 sendok makan minyak canola
- 1 sendok makan air
Mengisi bahan:
- 4 buah apel besar, dikupas dan diiris (USApple.org merekomendasikan McIntosh, Crispin, Granny Smith atau apel Golden Delicious)
- 1/3 cangkir konsentrat jus apel beku
- 2 sendok makan tapioka siap saji
- 1 sendok teh bubuk kayu manis
Inilah yang perlu Anda lakukan:
- Siapkan kerak: Campur bahan kering dalam satu mangkuk dan kocok minyak dan air bersama-sama di mangkuk lain. Tambahkan minyak dan air ke bahan kering dan remas adonan untuk membentuk adonan. Tambahkan sedikit air jika diperlukan. Tekan adonan ke dalam piring pie berdiameter 9 inci.
- Buat isiannya: Gabungkan semua bahan untuk isian dan biarkan campuran itu diam selama 15 menit. Aduk dan aduk sendok ke dalam piring pie.
- Bekukan pai: Bungkus pai dalam bungkus plastik dan masukkan ke dalam freezer. Ikuti instruksi yang tercantum di atas untuk memanggangnya.
- Bekukan sisa makanan: Jika Anda membekukan irisan pai apel yang tersisa, Anda dapat membungkusnya dan membekukannya, dan kemudian memanaskannya kembali dalam oven pada suhu 350 F, sampai hangat.
Menurut Mayo Clinic, setiap irisan pie ini menghasilkan 204 kalori, 29 gram karbohidrat, 8 gram lemak, dan 4 gram protein.
