Bertengger mengacu pada genus ikan air tawar berkisar antara 1 dan 5 lbs. Daging tenggeran lembab dan keras dengan rasa yang kaya. Anda bisa memasak bertengger dalam berbagai cara, mulai dari yang digoreng pan hingga oven. Bertengger baked paling cocok digunakan dengan pelapis tepung yang beraroma. Breading menciptakan eksterior renyah yang mengelilingi daging, memberikan kegentingan yang menarik dengan setiap gigitan. Anda akan membutuhkan sekitar 20 menit untuk memanggang tempat yang renyah.
Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 500 derajat Fahrenheit.
Langkah 2
Campurkan remah roti, paprika, lada hitam dan garam dalam mangkuk dangkal. Aduk dengan sendok untuk mencampur bahan. Campur mentega cair dan jus lemon dalam mangkuk dangkal kedua.
Langkah 3
Rendam masing-masing fillet tengger dalam campuran mentega dan jus lemon, lalu gulung ke dalam campuran remah roti.
Langkah 4
Masukkan fillet tepung roti ke dalam loyang dan masukkan ke dalam oven. Panggang fillet selama 15 menit atau sampai breading renyah dan berwarna cokelat keemasan.
Langkah 5
Lepaskan fillet tenggeran dari oven dan biarkan dingin selama lima menit sebelum disajikan.
Hal yang Anda Butuhkan
-
2 cangkir remah roti panko
1 sendok teh. paprika
1 sendok teh. lada hitam
1/2 sdt. garam
Dua mangkuk dangkal
Sendok
3 sdm. mentega cair
1 sendok teh. jus lemon
Empat 4 ons. fillet hinggap
Loyang
Tip
Dinginkan fillet tenggeran sisa dan konsumsi dalam waktu tiga hari. Jika Anda lebih suka makanan rendah sodium, hilangkan garam dan gunakan mentega tawar.
ChooseMyPlate.gov merekomendasikan makan ikan setidaknya dua kali seminggu untuk membantu mencegah kondisi seperti penyakit jantung.
Peringatan
Untuk membantu mencegah penyakit yang disebabkan oleh makanan, jangan mengonsumsi ikan sampai Anda memeriksa suhu internal dengan termometer daging. FoodSafety.gov merekomendasikan suhu setidaknya 145 derajat F.
