Dada ayam panggang dengan saus barbekyu adalah hidangan utama sederhana yang dapat Anda masak dengan cepat dan mudah, untuk pertemuan besar atau makan keluarga kecil. Untuk persiapan tersehat, gunakan dada ayam tanpa kulit. Lemak di kulit menjaga daging tetap lembab saat dimasak sendiri, tetapi tidak diperlukan jika Anda menutupi ayam dengan saus barbekyu. Juga, gunakan saus barbekyu buatan sendiri atau tanpa tambahan gula jika memungkinkan.
Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F.
Langkah 2
Tepuk-tepuk dada ayam dengan handuk kertas.
Langkah 3
Olesi dengan saus barbekyu.
Langkah 4
Taburi dengan garam laut atau garam halal dan lada hitam yang baru ditumbuk secukupnya.
Langkah 5
Semprotkan bagian bawah loyang besar dengan semprotan antilengket. Letakkan dada ayam yang sudah dibumbui di piring, sisakan sekitar 1/2 ruang di antara masing-masing.
Langkah 6
Panggang di rak tengah, tanpa membuka pintu oven, selama 30 menit, atau sampai termometer membaca instan membaca setidaknya 165 F ketika dimasukkan setengah ke bagian paling tebal dari payudara.
Langkah 7
Diamkan pada suhu kamar selama 5 atau 6 menit sebelum mengiris.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Semprotan memasak antilengket
Termometer baca instan
1/2 lemon segar, opsional
Cabai rawit, opsional, secukupnya
Tip
Untuk rasa yang lebih tajam, peras 1/2 lemon segar ke dalam 1/2 cangkir saus barbekyu dan aduk.
Untuk menambah kepedasan ekstra, taburi cabai rawit sebelum menyikat saus barbekyu.
