Molase adalah produk akhir dalam industri gula. Ketika tebu dan bit gula melewati proses pemurnian dan tidak ada gula tambahan yang dapat dikristalisasi dari tanaman, zat residu berupa molase. Tidak seperti gula halus, sirup kental dan residu ini mengandung zat-zat, seperti sejumlah kecil vitamin dan beberapa mineral penting, yang memberi tubuh Anda manfaat kesehatan yang vital. Penting untuk dicatat bahwa satu porsi molase 3, 5 ons juga mengandung 290 kalori, 74, 7 gram karbohidrat, 0, 1 gram lemak dan tidak ada protein atau serat.
Konten Kalsium
Kalsium adalah mineral paling banyak ditemukan di tubuh Anda. Sangat penting dalam membangun dan mempertahankan tulang dan gigi yang kuat dan memainkan peran penting dalam kontraksi otot yang tepat dan relaksasi. Ini juga berkontribusi pada fungsi jantung, saraf, dan sistem tubuh lainnya yang sehat. Selain itu, kalsium terkait dengan pencegahan osteoporosis. Molase kaya akan kalsium. Setiap porsi 3, 5 ons mengandung 205 miligram, yang merupakan 21 persen dari nilai harian yang ditetapkan oleh Food and Drug Administration AS.
Magnesium Perkasa
Magnesium memainkan peran penting dalam aktivasi lebih dari 300 enzim dalam tubuh Anda yang mengatur fungsi tubuh. Ia bekerja bersama dengan kalsium dalam mempertahankan kontraksi otot yang tepat, mengatur tekanan darah dan membangun tulang dan gigi. Molase dimuat dengan magnesium mineral. Mengkonsumsi 3, 5 ons molase memberi Anda 242 miligram magnesium, yang merupakan 61 persen dari DV yang ditetapkan oleh FDA.
Kalium Yang Kuat
Termasuk molase dalam diet Anda memberi tubuh Anda dorongan kalium yang kuat. Kalium memainkan peran penting dalam aktivasi enzim yang digunakan dalam metabolisme karbohidrat dan protein. Ia bekerja dengan kalsium dan magnesium untuk mendukung berfungsinya kontraksi otot. Kalium juga membantu mempertahankan detak jantung yang stabil dan membantu menyeimbangkan cairan tubuh. Satu porsi molase 3, 5 ons mengandung 1.464 miligram kalium, yang merupakan 42 persen dari DV yang ditetapkan oleh FDA.
Kaya akan Antioksidan
Molase, terutama varietas gelap dan blackstrap, kaya akan antioksidan. Sebuah studi yang diterbitkan dalam "Jurnal Pertanian dan Kimia Pangan" pada Desember 2012 tentang efek kesehatan potensial molase menemukan bahwa molase merupakan sumber antioksidan yang baik. Bahkan, penelitian lain yang diterbitkan dalam "Journal of American Dietetic Association" pada Januari 2009 menyimpulkan bahwa, berdasarkan asupan rata-rata 130 gram gula halus dan aktivitas antioksidan yang diukur dalam makanan khas Amerika, menggantikan pemanis alternatif seperti blackstrap. molase dapat meningkatkan asupan antioksidan ke tingkat yang sama dengan yang ditemukan dalam porsi beri atau kacang-kacangan.
