Mendambakan donat? Berpikir dua kali sebelum makan satu. Ada sekitar 303 kalori dalam donat besar yang dilapisi cokelat. Beberapa merek, seperti Horseshoe Fancy Winchell yang populer, membanggakan hingga 700 kalori dan 27 gram gula per sajian. Bayangkan berapa lama Anda harus berolahraga untuk membakar kalori ekstra itu! Dan ini bukan satu-satunya alasan mengapa donat adalah salah satu makanan terburuk untuk dimakan.
Donat Dimuat Dengan Gula
Dari anak-anak hingga orang dewasa, semua orang suka donat. Mereka lembut, manis dan murah. Apa yang kebanyakan orang tidak sadari adalah bahwa donat adalah bom kalori yang sarat dengan gula.
Ambil Dunkin 'Donuts Chocolate Frosted Cake Donut, misalnya. Makanan manis ini menyediakan 20 gram gula dan 350 kalori per sajian. Old Fashioned Donut dari Top Pot menawarkan 36 gram gula dan 480 kalori per sajian. Jika Anda penggemar Krispy Kreme, perlu diingat bahwa Double Dark Chocolate Donut yang populer hadir dengan 370 kalori dan 26 gram gula.
Menurut US Dietary Guidelines, gula tambahan tidak boleh lebih dari 10 persen dari asupan kalori harian Anda. Ada 387 kalori dalam 100 gram gula.
Makan hanya satu donat tidak akan menyebabkan kerusakan. Namun, kecuali donat itu adalah satu-satunya sumber gula dalam makanan Anda, Anda mungkin berlebihan. Terlalu banyak gula dapat menyebabkan obesitas, diabetes, penyakit jantung, resistensi insulin dan masalah metabolisme.
Sebuah artikel di tahun 2017 yang diterbitkan dalam jurnal Progress in Cardiovascular Diseases menunjukkan bahwa diet tinggi gula meningkatkan tekanan darah dan kadar glukosa darah, memicu peradangan dan meningkatkan trigliserida. Dalam jangka panjang, mereka dapat menyebabkan resistensi leptin dan insulin, kolesterol tinggi dan toleransi glukosa yang terganggu.
Ini semua adalah faktor risiko utama penyakit jantung. Artikel yang sama menunjukkan bahwa mereka yang mengonsumsi gula secara teratur tiga kali lebih mungkin meninggal akibat kondisi ini.
Donat Dapat Meningkatkan Risiko Kanker
Tinggi kalori dan gula, donat dapat berkontribusi terhadap kanker. Seperti ulasan tahun 2013 yang diterbitkan dalam Journal of Obesity mencatat, sekitar 20 persen dari semua kasus kanker terkait dengan obesitas dan gizi buruk. Jika diet Anda kaya gula, pada akhirnya Anda akan menambah berat badan kecuali Anda membakar kalori itu. Ini dapat menyebabkan obesitas, resistensi insulin dan bahkan kanker.
Sayangnya, gula bukan satu-satunya bahan berbahaya dalam donat. Camilan ini juga mengandung citarasa sintetis, aditif, pengawet, dan lemak trans.
Dunkin 'Donuts, misalnya, memutuskan untuk menghapus pewarna buatan dari resep mereka. Namun, masih ada lebih dari 30 bahan dalam donat kaca sederhana. Selain susu, telur, ragi, air, dan bahan-bahan tradisional lainnya, donat mereka mengandung minyak kelapa sawit dan kedelai, dekstrosa, rasa buatan, tepung gandum dan banyak lagi.
Minyak kedelai, misalnya, tinggi lemak jenuh dan trans. Menurut sebuah studi tahun 2015 yang diterbitkan dalam PLOS ONE, bahan populer ini lebih cenderung menyebabkan obesitas dan diabetes daripada fruktosa dan minyak kelapa. Selain itu, telah terbukti mengaktifkan gen yang terkait dengan kanker, peradangan, diabetes dan disfungsi mitokondria.
Bagaimana dengan Diet Donat?
Mempertimbangkan risiko-risiko ini, wajar untuk mengatakan bahwa donat adalah makanan terburuk bagi tubuh Anda. Namun, beberapa ahli gizi merekomendasikan apa yang disebut diet donat kepada pemakan emosional. Bahkan, ada seluruh situs web yang didedikasikan untuk rencana penurunan berat badan ini.
Penting untuk dicatat bahwa diet donat sebenarnya tidak didasarkan pada donat. Anggap saja sebagai bentuk diet yang fleksibel. Anda bisa makan donat jika mau, tetapi itu tidak wajib.
Intinya adalah memberi diri Anda izin untuk menikmati makanan favorit sehingga Anda dapat membebaskan diri dari makan emosional. Moderasi adalah kuncinya. Diet hanya diperbolehkan memiliki satu porsi donat atau camilan lainnya.
Tidak peduli seberapa bagus kedengarannya, diet donat tidak memiliki bukti ilmiah. Makan donat sesekali tidak mungkin menyebabkan kenaikan berat badan atau membuat Anda sakit - pastikan Anda tidak membuat kebiasaan itu. Awasi porsi Anda dan cobalah untuk memilih versi rendah gula.
Makan Donat untuk Sarapan
Anda mungkin berpikir bahwa makan donat untuk sarapan cukup aman karena Anda akan membakar kalori sepanjang hari. Tidak juga, karena tidak semua tentang kalori.
Menurut Medical News Today, beberapa orang mengalami apa yang disebut efek Somogyi dan fenomena fajar. Kedua kondisi tersebut menyebabkan kadar gula darah mereka tinggi di pagi hari.
Donat kaya akan karbohidrat. Jika kadar gula darah Anda sudah tinggi saat bangun, makan donat akan semakin meningkatkannya. Ini dapat menyebabkan hiperglikemia. Dalam jangka panjang, ini dapat meningkatkan risiko resistensi insulin, yang merupakan faktor risiko penyakit jantung, sindrom metabolik, dan obesitas, seperti yang ditunjukkan oleh sebuah studi di 2017 yang diterbitkan dalam The Faseb Journal.
Membatasi karbohidrat di pagi hari saat melakukan diet Mediterania dapat menyebabkan penurunan kadar lemak tubuh, indeks massa tubuh (BMI) dan lingkar pinggang yang lebih besar. Jika Anda melewatkan karbohidrat untuk sarapan, Anda mungkin mengalami peningkatan massa lemak dan berat badan yang lebih nyata dibandingkan dengan mengikuti diet yang sama tanpa membatasi karbohidrat di pagi hari.
Pada akhirnya, itu semua bermuara pada pola makan dan kebiasaan makan Anda secara keseluruhan. Jika Anda memiliki diet sehat, sesekali makan donat tidak akan ada bedanya.
Ingatlah bahwa ada opsi yang lebih baik untuk dipilih. Buah-buahan segar dan kering, almond, kenari, kacang mete dan biji labu jauh lebih sehat. Plus, Anda selalu dapat membuat donat di rumah menggunakan stevia, madu, gandum utuh atau tepung almond, cokelat hitam dan bahan-bahan bergizi lainnya.
