Anda bisa melemparkan seledri dengan sup atau semur atau mengunyah seledri mentah setiap saat, tetapi seledri bukanlah sayuran yang mungkin Anda bayangkan untuk manfaat kesehatannya. Anda mungkin ingin berpikir lagi, karena itu penuh dengan nutrisi, beberapa di antaranya mungkin membantu menangkal diabetes tipe 2 dan bermanfaat bagi penderita diabetes. Diperkirakan pada tahun 2030, 439 juta orang dewasa di seluruh dunia akan menderita penyakit ini, jadi simpan seledri dan jadikan itu bagian yang mudah dan murah dari diet sehat Anda.
Efek Vitamin K
Satu cangkir seledri cincang mengandung lebih dari 29 mikrogram vitamin K. Vitamin K mengurangi peradangan, yang dapat meningkatkan sensitivitas Anda terhadap insulin dan meningkatkan metabolisme glukosa Anda. Sebuah studi yang diterbitkan pada 2010 di "Diabetes Care" meneliti asupan vitamin K dari 38.094 pria dan wanita berusia antara 20 dan 70 tahun. Para peneliti menemukan orang-orang dengan asupan vitamin K tertinggi memiliki risiko diabetes tipe 2 yang lebih rendah dibandingkan dengan mereka yang asupannya paling rendah.
Efek Anti-Bakteri
Bakteri yang sama yang dapat mendatangkan malapetaka pada perut Anda juga dapat menyebabkan diabetes tipe 2. Helicobacter pylori adalah bakteri yang ditemukan di perut yang menyebabkan peradangan dan bisul. Sebuah studi yang diterbitkan pada tahun 2012 di "Journal of Infectious Disease" menemukan bahwa orang dewasa dengan H. Pylori di usus mereka memiliki kadar gula darah yang lebih tinggi daripada mereka yang tidak memiliki H. Pylori. Bakteri ini dapat melipatgandakan risiko Anda untuk diabetes tipe 2. Anda tidak selalu merasakan gejalanya, maka mengunyah seledri, yang memiliki kemampuan unik untuk menghambat pertumbuhan H. Pylori dan mengurangi risiko diabetes tipe 2.
Berbagai Manfaat
Teh atau sebagai Snack Sehat
Seledri ditemukan dalam obat herbal Cina untuk mengobati atau mencegah diabetes, tetapi selalu berbicara dengan dokter Anda sebelum mencoba obat-obatan alternatif. Anda juga bisa membuat teh dengan merebus 8 ons air dan menambahkan 1 hingga 2 sendok teh biji seledri. Jika tidak, potong seledri di awal minggu dan simpan di kulkas untuk camilan saat bepergian. Nikmati dengan selai kacang, hummus atau saus rendah lemak.
