Bahkan seporsi kecil keju Swiss memiliki nutrisi yang baik untuk tulang, penglihatan, dan sistem kekebalan tubuh Anda. 1 ons kecil. melayani kira-kira jumlah yang sama dari keju yang ditemukan dalam kubus keju 1 inci, sepotong kecil quiche atau roti lapis di mana keju bukanlah bahan utama. Selain penggunaan ini, pertimbangkan untuk menambahkan keju Swiss ke casserole dan salad.
Protein
1 ons. sajian keju Swiss menyediakan 7, 63 g. protein. Departemen Pertanian AS menilai bahwa orang dewasa membutuhkan 0, 8 g. protein per kg. dari berat badan. Satu ons keju menyediakan 16 persen protein harian yang dibutuhkan 130 lb orang dan 10 persen protein yang dibutuhkan 200 lb.
Lemak dan Natrium.
Satu ons keju Swiss mengandung 7, 88 g. dari lemak. Swiss adalah keju rendah lemak jika dibandingkan dengan cheddar, yang memiliki 9, 4 g. dari lemak. Keju rendah lemak baik lainnya yang biasa ditemukan di counter sandwich adalah provolone, yang hanya memiliki 7, 45 g. dari lemak.
Swiss juga merupakan pilihan yang sangat baik jika Anda menonton sodium. Satu ons dari Swiss hanya memiliki 54 mg. natrium. Itu 306 persen lebih rendah dari cheddar, yang memiliki 176 mg. sodium.
Mineral
Seperti kebanyakan produk susu, keju Swiss baik untuk tulang Anda. Satu ons keju Swiss menyediakan 224 mg. kalsium, yang hampir 25 persen dari tunjangan makanan yang direkomendasikan. Meskipun memiliki jumlah zat besi yang dapat diabaikan, porsi ini memberikan hampir 10 persen dari AKG selenium.
Pasien ginjal yang menjalani diet rendah kalium dapat menikmati keju ini; hanya memiliki 22 mg. potasium. Untuk menempatkan ini dalam perspektif, Yayasan Ginjal Nasional mendefinisikan makanan kalium tinggi sebagai satu dengan lebih dari 200 mg. kalium. Namun, pasien yang juga membutuhkan diet rendah fosfor mungkin harus menikmati makanan ini dengan sangat hemat; 161 mg. fosfor mungkin sulit untuk dimasukkan ke dalam diet rendah fosfor yang dibutuhkan banyak pasien ginjal.
Vitamin
Tanpa vitamin C dan hanya sedikit tentang tiamin, riboflavin, niasin dan asam pantotenat, keju Swiss mungkin tidak tampak seperti makanan bernutrisi. Namun, dengan 235 IU vitamin A, ia menyediakan sekitar 10 persen dari RDA untuk wanita. The Linus Pauling Institutes menggambarkan vitamin A sebagai "vitamin anti-infeksi." Ini mendorong perkembangan yang sehat dari berbagai jenis sel darah putih.
