Sosis daging rusa segar jauh lebih kering daripada sosis babi atau kalkun, jadi memasaknya membutuhkan sedikit perawatan ekstra. Menggoreng sosis daging rusa agar tidak mengering membutuhkan lemak atau cairan. Minyak zaitun menambahkan asam lemak omega-3 yang menyehatkan jantung dan juga melengkapi rasa daging rusa dan bawang. Sosis dan bawang adalah pasangan tradisional yang bekerja dengan baik terutama dalam bagaimana rasa manis alami bawang dan rasa daging rusa yang kaya dan saling melengkapi.
Langkah 1
Panaskan wajan di atas api sedang selama 10 hingga 15 detik.
Langkah 2
Tambahkan 1/8 cangkir minyak zaitun dan sosis rusa. Kocok wajan agar sosis tidak lengket ke bawah saat mulai dimasak.
Langkah 3
Masak sosis selama 10 menit dan kemudian tambahkan satu bawang, kupas dan potong bawang untuk setiap dua sosis.
Langkah 4
Aduk bawang agar tidak lengket, dan gerimis lebih banyak minyak zaitun jika tidak benar-benar dilapisi.
Langkah 5
Tambahkan sedikit anggur putih, tutup wajan dan biarkan sosis dan bawang dimasak selama 10 hingga 15 menit, sesekali aduk bawang dan balikkan sosis dengan penjepit.
Langkah 6
Periksa kematangan dengan memasukkan termometer baca instan ke sosis rusa paling tebal. Mereka harus mencapai suhu internal 160 derajat Fahrenheit agar aman.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Kuali
Minyak zaitun
anggur putih
Termometer baca instan
Tip
Sajikan sosis rusa dan bawang di atas roti gulung dengan rasa panas.
Peringatan
Jangan pernah menebak apakah daging rusa dilakukan; hanya termometer yang akurat.
