Keju Halloumi memiliki titik leleh yang sangat tinggi, yang membuatnya sempurna untuk menggoreng atau melemparkan di atas panggangan. Informasi nutrisi halloumi bervariasi tergantung pada merek keju, tetapi biasanya tinggi protein dan lemak dengan dosis kalsium yang baik juga. Kalori dalam halloumi juga relatif rendah jika dibandingkan dengan keju lain seperti Parmesan, cheddar, Swiss, dan Amerika.
Apa itu keju Halloumi?
Keju Halloumi, kadang-kadang dieja sebagai haloumi, adalah keju putih, agak keras dengan titik leleh yang sangat tinggi. Karena itu, dapat dengan mudah dipanggang, dilumuri atau digoreng tanpa meleleh. Halloumi panggang adalah tambahan lezat yang diisi protein untuk burger, salad, kebab, dan banyak lagi. Tidak ada kulit pada keju halloumi, jadi ini adalah pilihan yang mudah dan bebas repot untuk resep cepat.
Halloumi awalnya berasal dari Timur Tengah dan secara tradisional dibuat dari campuran susu kambing dan susu domba, tetapi beberapa jenis keju halloumi dibuat dengan susu sapi. Metode persiapannya bervariasi, tetapi Murray's Cheese Halloumi melewati dua putaran memasak dadih - satu kali sebelum dikemas, dan satu kali sesudahnya.
Jumlah kalori dalam keju halloumi bervariasi tergantung pada bahan dan ukuran porsi. Satu porsi Keju Halloumi Pra-iris dari Grillies menyediakan 140 kalori, 11 gram lemak, kurang dari 1 gram karbohidrat, 9 gram protein, 30 miligram kolesterol dan 520 miligram natrium. Bahan-bahannya adalah susu domba pasteurisasi, rennet non-hewani, garam, dan mint.
Satu porsi Mt. Vikos Halloumi menyediakan 85 kalori, 7 gram lemak, 0 gram karbohidrat, 6 gram protein, 20 miligram kolesterol dan 300 miligram natrium. Bahan-bahannya adalah susu domba yang dipasteurisasi, rennet mikroba, garam, dan mint.
Satu porsi keju Charalambides Christis halloumi menyediakan 74 kalori, 5 gram protein, 6 gram lemak, dan 0 gram karbohidrat. Ini juga mengandung 180 miligram kalsium, 300 miligram natrium dan 25 miligram kolesterol.
Manfaat Gizi Halloumi
Seperti banyak keju, fakta nutrisi halloumi menunjukkan bahwa keju menyediakan protein dan lemak sehat. Plus, protein dari susu sama baiknya dengan dari daging. Jika Anda mengonsumsi makanan nabati atau ingin mengurangi konsumsi daging, pertimbangkan untuk mendapatkan protein dari keju dan banyak dari kacang-kacangan dan kacang-kacangan - cukup perhatikan jumlah kalori di halloumi.
Ingin menambahkan lebih banyak keju halloumi ke dalam diet Anda? Ada banyak cara untuk menggunakan bahan serbaguna ini. Anda dapat menambahkan beberapa halloumi panggang ke dalam resep salad sehat yang atasnya dengan biji renyah dan vinaigrette zesty.
Halloumi tidak akan melebur menjadi ikatan yang lengket dan lezat seperti keju lainnya (misalnya mozzarella dan cheddar). Jadi, ini adalah keju yang keras untuk digunakan di atas burger - apakah Anda memanggangnya atau membuatnya di dalam oven.
