Keseimbangan nutrisi yang tidak tepat menjadikan susu kambing pengganti yang buruk untuk susu formula bayi. Susu formula kambing mengkompensasi perbedaan gizi dengan mengencerkan susu kaya dan menambahkan vitamin dan zat besi yang hilang. Sensitivitas anak terhadap senyawa dalam susu formula sapi bisa membuat perubahan pada susu formula kambing bermanfaat. Susu formula kambing mudah dicerna dan mengandung lebih sedikit protein yang mengiritasi. Baik susu kambing maupun susu sapi tidak menggantikan ASI atau susu formula bayi. Anak-anak di bawah satu tahun perlu formula bayi yang disetujui jika tidak disusui.
Kesalahpahaman
Susu dari berbagai spesies mamalia sangat bervariasi dalam kandungan nutrisi. Kebutuhan makanan bayi dan kambing bayi berbeda dengan kebutuhan bayi manusia. Mengganti susu hewan dengan ASI dapat menyebabkan masalah serius. Formula bayi modern menambahkan zat besi dan vitamin D - yang bahkan sering tidak diberikan ASI - dan menjamin keseimbangan nutrisi yang tepat untuk tahun pertama kehidupan. Susu formula kambing menyesuaikan nilai gizi susu kambing untuk memenuhi kebutuhan manusia. Seperti produk susu lainnya, susu kambing utuh hanya boleh memasuki makanan anak setelah satu tahun, ketika memperkenalkan makanan utuh meringankan ketergantungan pada ASI atau susu formula.
Manfaat
Susu formula kambing dapat menggantikan susu formula sapi ketika bayi menunjukkan sensitivitas terhadap produk tersebut. Anak-anak mungkin lebih mudah mencerna susu formula kambing karena tidak mengandung aglutinin - senyawa dalam susu sapi yang menyebabkan lemak menggumpal bersama. Partikel lemak yang lebih kecil dan dadih protein yang lebih lembut dalam susu formula kambing mengurangi masalah dengan regurgitasi pada anak kecil. Susu formula kambing menyediakan lebih banyak selenium, niasin, dan vitamin A daripada susu formula sapi. Susu formula kambing hanya mengandung jejak satu jenis kasein, protein yang sering menyebabkan alergi susu pada manusia.
Masalah
Pergeseran dari susu formula sapi ke susu formula kambing untuk mencari solusi untuk intoleransi laktosa atau alergi susu mungkin tidak menyelesaikan masalah ini. Susu formula kambing mengandung beberapa protein yang sama yang menyebabkan reaksi alergi terhadap susu sapi meskipun risikonya turun. Susu kambing hanya mengandung sedikit laktosa dan masih bisa memicu intoleransi laktosa pada orang yang sensitif. Susu kambing juga kekurangan nutrisi penting yang diberikan susu sapi. Kecuali jika dibentengi untuk menggantikan nutrisi yang hilang ini, susu formula kambing tidak akan memenuhi kebutuhan bayi. Susu kambing menawarkan 1/5 jumlah Vitamin B12 dan 1/10 asam folat susu sapi. Delapan ons susu kambing hanya menyediakan 1 mcg asam folat, dan susu kambing yang diencerkan dalam susu formula bahkan lebih sedikit. Anak-anak membutuhkan 75 hingga 100 mcg setiap hari. Banyak merek komersial susu kambing menambahkan asam folat ekstra untuk meningkatkan nilai gizi susu.
Potensi
Dalam beberapa kasus, bayi yang tidak toleran terhadap susu formula yang berdasarkan susu kedelai atau sapi mungkin mendapat manfaat dari alternatif susu formula kambing. Namun, Departemen Kesehatan Inggris menganggap susu formula kambing tidak cocok untuk bayi dan tidak menyetujui susu formula kambing untuk digunakan. Selalu konsultasikan dengan dokter anak yang berkompeten sebelum melakukan pergantian, dan tambahkan susu formula sesuai petunjuk dokter, untuk mengkompensasi kekurangan nutrisi. Resep susu formula kambing mengencerkan kandungan mineral dan lemak dengan air putih, dan menambahkan karbohidrat dalam bentuk sirup beras, sirup jagung atau gula.
Membuat Formula
Jika dokter anak Anda menyetujui penggantian susu formula kambing, Anda mungkin harus membuatnya sendiri. Di AS, susu kambing tersedia dari petani lokal dan sebagai produk komersial kalengan. Beberapa merek komersial mungkin diberi label fortifikasi dan sudah mengandung nutrisi tambahan. Susu kambing dan sirup beras encer menyediakan dasar untuk susu formula kambing buatan sendiri yang direkomendasikan oleh AskDrSears.com. Susu kambing mengandung kadar kalsium dan kalium yang tinggi, yang melebihi kebutuhan bayi manusia. Pengenceran ASI mengurangi beban mineral pada ginjal bayi, dan multivitamin harian yang diresepkan oleh dokter - termasuk suplemen zat besi - memperbaiki kekurangan nutrisi lainnya. Hindari susu kambing yang mengandung Hormon Pertumbuhan Bovine atau antibiotik. Satu porsi susu formula kambing buatan sendiri mengandung jumlah kalori yang sama dengan susu formula sapi.
