Beberapa orang secara keliru berpikir bahwa karena minuman diet biasanya mengandung alternatif gula, mereka rendah glisemik - berdampak rendah pada gula darah dan tidak menyebabkan peningkatan glukosa darah yang cepat seperti makanan tinggi glisemik. Jika Anda menggunakan indeks glikemik sebagai metode perencanaan makanan, penting untuk mengetahui bahwa beberapa minuman diet memengaruhi gula darah Anda.
Indeks Glikemik 101
Indeks glikemik, atau GI, memberi peringkat makanan dari nol hingga 100 berdasarkan seberapa cepat mereka meningkatkan gula darah. Tubuh Anda menyerap makanan GI tinggi dengan cepat, menyebabkan peningkatan gula darah yang cepat. Sebaliknya, makanan rendah GI dicerna secara lambat, menghasilkan peningkatan glukosa darah yang lebih stabil. Makanan yang dianggap GI tinggi memiliki skor 70 hingga 100, sedangkan GI sedang adalah 50 hingga 70, dan GI rendah di bawah 50. Jika Anda mengikuti diet rendah GI untuk manajemen diabetes atau pengendalian berat badan, Anda perlu untuk memilih minuman rendah GI.
Pemanis Rendah Glikemik
Periksa label makanan untuk mengetahui minuman apa yang dimaniskan. Pemanis alami tertentu, gula alkohol dan sebagian besar pemanis buatan memiliki GI rendah. Stevia, sirup agave, sirup beras merah, sirup barley malt, gula kelapa, sirup fruktosa dan yacon memiliki GI di bawah 50, menurut Jennie Brand-Miller, penulis "The Low GI Shopper's Guide to GI Values." Alkohol gula seperti xylitol, lactitol, mannitol, sorbitol, isomalt dan erythritol juga memiliki sedikit efek pada gula darah.
Minuman Diet Glikemik Sedang hingga Tinggi
Adalah baik untuk mengetahui minuman diet mana yang mungkin memiliki indeks glikemik sedang sehingga Anda dapat merencanakannya. Sirup maple, sirup molase hitam, sirup jagung fruktosa tinggi, sirup emas, gula penyulingan, gula terbalik, gula meja sukrosa - karamel dan sirup sorgum memiliki GI sedang. Pemanis dalam kategori GI tinggi termasuk trehalosa, glukosa, dekstrosa, maltosa dan maltodekstrin. Seseorang yang mengikuti diet rendah glisemik perlu menghindari makanan dan minuman glisemik sedang dan tinggi.
Menjaga Neraca
Meskipun minuman diet memiliki kalori lebih sedikit dan ada pula yang rendah glisemik, penting untuk menghindari minum minuman bersoda secara berlebihan. Seperti halnya sisa makanan Anda, moderasi adalah kuncinya. Para peneliti memperingatkan bahwa mengkonsumsi kelebihan pengganti gula, seperti gula alkohol dan pemanis buatan, dapat berkontribusi pada obesitas, menurut sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal "Obesity Review" edisi September 2012. Bertujuan untuk memiliki diet yang seimbang, termasuk minuman.
