Gastroesophageal reflux disease (GERD) adalah bentuk serius dari refluks asam yang membutuhkan perubahan pola makan. Beberapa buah dan sayuran aman dikonsumsi bersama GERD. Terus baca untuk informasi lebih lanjut tentang buah dan sayuran apa yang dapat Anda sertakan dalam rencana diet GERD Anda.
Apa itu Diet GERD?
Refluks asam terjadi ketika asam lambung memasuki bagian bawah esofagus. Dalam beberapa kasus, menurut AARP, refluks asam dapat berkembang menjadi GERD. Gejala GERD dapat meliputi nyeri dada, regurgitasi makanan, mulas, mengi dan batuk.
Bagian dari perawatan GERD melibatkan mengubah diet Anda untuk membantu mengurangi refluks asam yang terjadi. Meskipun Anda mungkin pernah mendengar tentang diet GERD, menurut Yayasan Internasional untuk Gangguan Gastrointestinal, tidak ada satu pun pedoman untuk diet GERD.
Sebaliknya, diet GERD memiliki aturan umum tentang makanan yang harus Anda makan yang dapat membantu gejala Anda. Ini juga memiliki aturan tentang makanan apa yang ingin Anda hindari. Misalnya, makanan yang mungkin ingin Anda hindari termasuk makanan berlemak tinggi, cokelat, kafein, alkohol, dan jeruk.
Menurut Yayasan Internasional untuk Gangguan Gastrointestinal, diet Anda harus mencakup makanan seperti protein tanpa lemak, karbohidrat kompleks, lemak sehat, buah-buahan dan sayuran. Beberapa buah dan sayuran terbaik untuk dimakan ketika Anda menderita GERD tercantum di bawah ini.
Buah Aman untuk GERD
Meskipun Anda mungkin tidak menganggap tomat sebagai buah, tomat sebenarnya adalah buah-buahan, dan mereka sangat asam. Karena mereka sangat asam, Anda harus menjauh dari mereka utuh atau dalam saus jika Anda memiliki GERD. Tomat tidak hanya dapat memperburuk refluks asam Anda, tetapi juga dapat menyebabkan efek samping pencernaan yang tidak menyenangkan.
Sebaliknya, baik AARP dan Yayasan Internasional untuk Gangguan Gastrointestinal merekomendasikan pisang dan melon. Kedua buah ini memiliki kadar asam rendah. Sebagai contoh, AARP menunjukkan bahwa melon memiliki keseimbangan pH 6, 1, yang berarti mereka hanya bersifat agak asam.
Selain membantu mengurangi refluks asam, buah-buahan mungkin efektif membantu mencegah Anda terkena GERD. Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Research in Medical Sciences pada 2017, meneliti efek buah dan sayuran dan prevalensi GERD. Studi ini menemukan bahwa mereka yang mengonsumsi buah tertinggi memiliki risiko 25 persen lebih rendah terkena GERD. Mereka yang makan paling banyak buah-buahan dan sayuran memiliki risiko 33 persen lebih rendah terkena kondisi tersebut.
Sayuran Aman untuk GERD
Sayuran adalah bagian penting dari makanan siapa pun. Namun, beberapa sayuran mungkin lebih baik untuk GERD daripada yang lain.
Misalnya, AARP merekomendasikan agar Anda makan sayuran berdaun hijau seperti bayam dan kangkung, asparagus dan kubis Brussel. Sayuran ini memiliki kadar asam alami yang lebih rendah. Jenis sayuran ini umumnya juga baik untuk sistem pencernaan Anda secara keseluruhan.
Selain itu, Rumah Sakit Universitas merekomendasikan adas karena nilai asamnya rendah. Mereka juga merekomendasikan paprika manis, selada, dan seledri dalam diet Anda, karena mudah dikonsumsi di perut Anda. Akhirnya, mereka merekomendasikan termasuk jahe dalam diet Anda. Jahe biasanya digunakan untuk membumbui makanan atau teh gaya Asia, dan mungkin memiliki beberapa manfaat kesehatan tambahan.
Kentang juga merupakan pilihan yang baik untuk diet yang aman GERD. Kentang kaya serat, dan memiliki nilai asam rendah.
Namun, tidak semua sayuran baik untuk diet aman GERD. Misalnya, Anda harus menghindari bawang jika menderita GERD. Ini termasuk mentah, dimasak dan bawang dalam saus.
