Coumadin adalah nama merek untuk warfarin, obat yang mencegah perkembangan dan pertumbuhan bekuan darah yang berpotensi berbahaya. Coumadin dapat membantu menurunkan risiko serangan jantung atau stroke dengan menghambat produksi protein pembekuan darah, yang membutuhkan vitamin K. Saat Anda menggunakan Coumadin, Anda harus memantau asupan vitamin K dengan hati-hati, karena terlalu banyak dapat menurunkan efektivitas Coumadin. Tapi jangan menghindari semua makanan tinggi vitamin K. Pria masih membutuhkan sekitar 120 mikrogram setiap hari, sementara wanita harus memiliki 90 mikrogram. Mintalah bantuan dokter Anda merencanakan diet saat Anda minum Coumadin.
Dapatkan Hijau Anda, Tapi Tidak Terlalu Banyak
Menurut National Institutes of Health, sayuran berdaun hijau gelap seperti kale, sawi, sawi, lobak Swiss, bayam dan lobak hijau adalah beberapa sumber vitamin K terkaya alami. Sajian 1 cangkir kangkung matang mengandung lebih dari 1.000 mikrogram vitamin K, sementara bayam yang dimasak memiliki lebih dari 800 mikrogram per cangkir. Saat Anda mengonsumsi Coumadin, batasi konsumsi sayuran hijau yang dimasak hingga tidak lebih dari 1/2-cup saji per hari.
Batasi Asupan Selada Mentah Anda
Selada mentah seperti endive, daun hijau dan romaine tidak mengandung vitamin K sebanyak sayuran hijau yang dimasak, tetapi Anda harus memakannya dalam jumlah sedang jika Anda mengonsumsi Coumadin. Setiap cangkir endos parut mengandung 116 mikrogram vitamin K, dan selada daun hijau mentah yang sama mengandung 71 mikrogram. Saat Anda menggunakan Coumadin, miliki tidak lebih dari 3 cangkir total sayuran mentah, termasuk daun bayam mentah, sehari.
Hati-hati terhadap Sayuran Salib
Kubis, kubis Brussel, dan brokoli semuanya milik keluarga Brassica yang mengandung sayuran. Asupan tinggi sayuran ini dikaitkan dengan penurunan risiko kanker, tetapi Anda harus membatasi konsumsi mereka saat mengambil Coumadin. Secangkir kubis Brussel yang dimasak mengandung 300 mikrogram vitamin K. Brokoli memiliki 220 mikrogram di setiap cangkir yang dimasak, dan kol yang dimasak memiliki lebih dari 160 mikrogram per cangkir. Jangan makan lebih dari tiga porsi kombinasi sayuran silangan dan sayuran hijau selada setiap hari.
Menghindari Apel dan Prune Hijau
Sebagian besar buah-buahan rendah vitamin K dan dapat dikonsumsi secara bebas jika Anda menggunakan Coumadin. Namun, apel hijau dan plum rebus dianggap memiliki konsentrasi vitamin K yang sedang. Satu apel hijau kecil memiliki sekitar 60 mikrogram vitamin K, sementara satu cangkir plum rebus mengandung 1 cangkir mengandung 65 mikrogram. Jika memungkinkan, pilih buah-buahan yang rendah vitamin K, seperti pisang, blewah, jeruk, dan grapefruit.
