Teh dengan madu memunculkan gambar rumah dan perapian, dan memang begitu. Kopi yang dimaniskan dengan madu kurang umum, meskipun rasa manisnya yang halus menangkal rasa pahit kopi. Menggunakan madu mentah untuk mempermanis minuman adalah pilihan yang sehat karena berbagai alasan, meskipun menambahkan madu ke teh dan kopi panas memang menghancurkan sebagian nutrisinya.
Nutrisi dalam Madu
Madu segar dan segar mengandung antioksidan, meskipun hanya mengandung sedikit unsur nutrisi lain. Keuntungan utama menggunakan madu daripada gula rafinasi adalah bahwa gula alami dalam madu membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna daripada gula rafinasi. Itu berarti pankreas Anda tidak harus mengeluarkan banyak insulin untuk menangkap dan menyimpan gula tambahan. Ketika insulin mengeluarkan gula dari darah Anda, otak Anda memberi sinyal bahwa gula akan membutuhkan lebih banyak gula dan Anda merasa lapar. Madu dapat membantu Anda menghindari lonjakan dan jatuh itu, baik dikonsumsi sendiri atau ditambahkan ke teh atau kopi.
Madu Mentah vs Madu yang Dipasteurisasi
Madu mentah tidak mengalami proses panas apa pun, meskipun terkadang tegang untuk presentasi yang lebih menyenangkan. Ini berarti masih mengandung semua nutrisi alami. Suhu terbaik untuk pasteurisasi madu adalah 145 derajat Fahrenheit, menurut "The Beekeeper's Association Newsletter" di Mississippi State University. Ini menghancurkan banyak nutrisi dalam madu dengan cara yang sama seperti memasak sayuran pada suhu tinggi memecah vitamin dan mineral mereka. Menambahkan madu yang dipasteurisasi ke dalam teh atau kopi tidak akan berpengaruh pada nutrisi, karena sudah dihancurkan. Untuk madu mentah, itu tergantung pada suhu minuman.
Teh & Kopi Panas
Teh dan kopi umumnya dibuat dengan air baik yang mendidih atau dekat dengan itu, yaitu sekitar 212 F, meskipun suhu itu lebih rendah di ketinggian tinggi seperti Denver, Colorado. Suhu itu cukup tinggi untuk membakar mulut Anda, dan juga cukup tinggi untuk menghancurkan nutrisi dalam madu mentah. Membiarkan teh atau kopi mendingin pada suhu yang dapat diminum dapat membantu madu mentah menjaga nilai gizinya.
Es Teh dan Kopi
Menambahkan madu mentah atau pasteurisasi ke es teh atau kopi seharusnya tidak berdampak pada nutrisi. Pilek dapat membuat madu lebih sulit larut, jadi gunakan pengocok kecil sangat membantu.
