Jika Anda mengalami nyeri kandung empedu akibat batu empedu, perubahan pola makan dapat menurunkan risiko serangan kandung empedu di masa depan. Anda harus mencari bantuan dari dokter Anda, tetapi membatasi lemak jenuh dan karbohidrat olahan yang mendukung makanan kaya serat dan protein dengan banyak omega-3 adalah tempat yang baik untuk memulai.
Tip
Anda mungkin dapat mengurangi risiko mengembangkan batu empedu dengan meningkatkan asupan serat dan mengurangi makanan berlemak tinggi dan camilan super-manis.
Apa Penyebab Nyeri Kantung Empedu?
Kantung empedu adalah organ kecil berbentuk buah pir yang berisi cairan pencernaan yang disebut empedu. Kantung empedu melepaskan empedu ke usus kecil untuk membantu tubuh Anda memecah lemak selama proses pencernaan.
Lebih dari 25 juta orang di AS memiliki batu empedu - endapan keras di kantong empedu yang terdiri dari kolesterol atau pigmen yang disebut bilirubin. Kelompok-kelompok dengan peningkatan risiko batu empedu termasuk wanita, siapa saja yang berusia di atas 40 tahun, pengidap diabetes, mereka yang makan makanan tinggi lemak atau kolesterol tinggi dan orang-orang dengan obesitas, riwayat keluarga batu empedu atau sejarah penurunan berat badan yang cepat.
Menurut Klinik Cleveland, batu empedu dapat berukuran mulai dari sebutir pasir hingga bola golf atau lebih besar. Mayoritas orang dengan kondisi mengalami "batu empedu yang sunyi, " yang berarti mereka tidak memiliki gejala dan bahkan tidak menyadari bahwa mereka memiliki batu empedu.
Namun, beberapa orang dengan batu empedu akan mengalami serangan kantong empedu. Ini adalah episode rasa sakit yang berlangsung dari beberapa menit hingga beberapa jam. Nyeri kandung empedu dapat ditemukan di perut, di antara tulang belikat atau di bawah bahu kanan.
Institut Nasional Diabetes dan Penyakit Pencernaan dan Ginjal (NIDDK) mengatakan bahwa serangan kandung empedu biasanya terjadi setelah makan berat, ketika batu empedu bergerak dan memblokir saluran empedu. Dan sekali Anda mengalami satu serangan kantong empedu, kemungkinan Anda akan mengalami lebih banyak di masa depan.
Gagasan Diet Kandung Empedu
NIDDK menjelaskan bahwa mengubah diet Anda dapat menurunkan risiko terkena batu empedu. Tidak ada diet satu ukuran untuk semua kantong empedu, tetapi situs ini merekomendasikan makan lebih banyak serat, membatasi karbohidrat olahan dan mengurangi lemak jenuh demi lemak sehat seperti omega-3. Jika Anda biasanya mengalami sakit kandung empedu, cobalah menyimpan buku harian makanan untuk melihat apakah ada hubungan antara apa yang Anda makan dan serangan kantong empedu Anda.
Akademi Nutrisi dan Dietetika menyarankan bahwa 20 hingga 35 persen kalori harian Anda harus berasal dari lemak sehat seperti lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal. Lemak jenuh, yang berhubungan dengan kolesterol tinggi dan risiko penyakit kardiovaskular, harus membuat kurang dari 10 persen kalori harian Anda.
Makanan kaya lemak jenuh yang mungkin ingin Anda batasi termasuk mentega, keju, daging sapi, domba berlemak, daging babi, unggas dengan kulit masih menyala, krim, lemak babi, lemak sapi dan produk-produk yang dibuat dengan susu murni. Sebagai gantinya, cobalah makanan yang kaya akan asam lemak omega-3 seperti salmon, sarden, teri dan tiram, serta lemak tak jenuh tunggal yang ditemukan dalam minyak zaitun, mentega kacang, dan alpukat.
Anda bisa meningkatkan asupan serat dengan mengonsumsi serat makanan tambahan atau dengan mengonsumsi makanan kaya serat. Sumber serat yang sangat baik termasuk pir, popcorn, kacang-kacangan, kacang-kacangan, biji-bijian, apel, raspberry, kacang hijau, brokoli dan wortel mentah.
Vegetarisme dan Diet Kandung Empedu
Penelitian dicampur pada hubungan antara diet vegetarian dan penyakit kandung empedu. Untuk sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Nutrients pada Februari 2019, para peneliti mengikuti 4.839 orang dewasa yang tidak memiliki riwayat penyakit kandung empedu. Selama penelitian, 22 vegetarian dan 82 nonvegetarian mengembangkan penyakit batu empedu simptomatik. Para peneliti menyimpulkan bahwa makan makanan vegetarian menurunkan risiko pengembangan penyakit batu empedu pada wanita - tetapi tidak pada pria.
Studi kedua, yang diterbitkan dalam European Journal of Clinical Nutrition pada Maret 2017, memiliki temuan berbeda. Para peneliti menganalisis data dari 49.652 orang dewasa yang terdaftar dalam Investigasi Prospektif Eropa ke dalam Kanker dan Nutrisi (EPIC) -Oxford, sekitar sepertiga di antaranya adalah vegetarian.
Mereka menemukan hubungan yang signifikan antara peningkatan indeks massa tubuh (BMI) dan risiko mengembangkan batu empedu simptomatik. Namun, setelah data disesuaikan dengan BMI dan faktor risiko lainnya, vegetarian sebenarnya memiliki sedikit risiko mengembangkan batu empedu bila dibandingkan dengan nonvegetarian. Para peneliti berpendapat bahwa ini mungkin karena peningkatan konsumsi pati, tetapi tidak dapat menyimpulkan ini dengan pasti.
Karena garis bawah pada hubungan antara vegetarianisme dan serangan kantong empedu tidak jelas, minta dokter Anda untuk merekomendasikan diet untuk Anda. Dalam beberapa kasus, menempel pada daging tanpa lemak dan unggas tanpa kulit dapat membantu mencegah rasa sakit kandung empedu.
Serangan Kantung Empedu dan Penurunan Berat Badan
Satu hal yang rumit: Meskipun batu empedu berhubungan dengan obesitas, menurunkan berat badan terlalu cepat juga dapat meningkatkan risiko serangan kandung empedu. Itu karena penurunan berat badan yang cepat menyebabkan hati Anda melepaskan kolesterol ekstra ke dalam empedu. Penurunan berat badan yang cepat juga dapat mengganggu kantong empedu Anda dengan benar.
Ini berarti bahwa teknik penurunan berat badan tertentu, seperti operasi bariatrik dan diet ketat, dapat meningkatkan risiko nyeri kandung empedu. Jika Anda berharap dapat menurunkan berat badan, tetapi ingin menghindari serangan kantong empedu, tetaplah dengan rencana penurunan berat badan yang aman dan stabil.
Menurut Mayo Clinic, kehilangan 1 hingga 2 pound per minggu aman bagi kebanyakan orang. Cara terbaik untuk menurunkan berat badan adalah dengan mencapai defisit kalori, yang berarti Anda membakar lebih banyak kalori daripada yang Anda konsumsi. Anda dapat melakukan ini dengan membatasi apa yang Anda makan, meningkatkan level aktivitas Anda atau kombinasi keduanya. Menghitung kalori sebentar akan memberi Anda ide bagus tentang berapa banyak yang Anda makan dan di mana Anda dapat mengurangi atau membuat pertukaran sehat.
Klinik menjelaskan bahwa satu pon lemak mengandung sekitar 3.500 kalori, yang berarti bahwa defisit kalori 500 kalori per hari akan menyebabkan kehilangan satu pon per minggu. Karena itu, asupan kalori dan jumlah defisit yang tepat akan bervariasi tergantung pada ukuran, tinggi, usia, dan tingkat aktivitas Anda. Orang-orang yang sangat aktif membutuhkan lebih banyak kalori daripada orang-orang yang hidup dengan gaya hidup yang menetap.
