Alergi makanan terhadap pepaya terjadi ketika sistem kekebalan tubuh Anda secara keliru mengidentifikasi protein yang ditemukan di kulit dan daging pepaya sebagai ancaman dan menciptakan antibodi sebagai reaksi terhadapnya. Antibodi ini menyebabkan tubuh Anda menunjukkan gejala tertentu dalam upaya untuk menghilangkan protein yang menyinggung. Gejala-gejala ini dapat berkisar dari yang ringan sampai yang mengancam jiwa.
Sindrom Alergi Mulut
Alergi pepaya biasanya terjadi sebagai akibat dari sindrom alergi oral. Sebagaimana dijelaskan Children's Hospital of Philadelphia, sindrom alergi oral terjadi ketika reaktivitas silang terjadi antara protein nabati dan serbuk sari buah-buahan atau sayuran tertentu. Hal ini menyebabkan protein dalam buah-buahan dan sayuran tersebut tampak mirip dengan protein nabati asli. Ketika sistem kekebalan tubuh memiliki reaksi alergi terhadap protein nabati tertentu, ia mungkin juga memiliki reaksi terhadap buah-buahan dan sayuran yang mengandung protein serupa. Individu dengan alergi lateks mungkin memiliki alergi reaktif silang terhadap pepaya.
Gejala
Gejala biasanya terjadi beberapa menit setelah makan pepaya tetapi mungkin memakan waktu beberapa jam untuk muncul. Menurut Children's Hospital of Philadelphia, sindrom alergi oral "terbatas pada bibir, mulut, dan tenggorokan." Gejala umum termasuk gatal atau iritasi di mulut atau tenggorokan dan pembengkakan di sekitar bibir. Pada kasus yang parah, pembengkakan tenggorokan juga dapat terjadi, berpotensi menyebabkan kesulitan bernapas. Jika Anda mengalami pembengkakan tenggorokan, cari perawatan medis darurat.
Diagnosa
Pemicu Potensial Lainnya
Menurut Sydney Children's Hospital di Australia, hampir 40 persen pasien dengan alergi lateks memiliki alergi makanan terhadap pepaya dan buah-buahan lainnya. Pelanggar umum lainnya termasuk alpukat, pisang, markisa, melon, mangga, kiwi, persik dan nanas. Departemen Kesehatan Negara Bagian New York juga mendaftar beberapa pelaku potensial yang tidak menghasilkan buah, termasuk wortel, seledri, kentang mentah, chestnut, dan hazelnut.
Perawatan dan Pencegahan
Perawatan terbaik untuk alergi pepaya adalah pencegahan. Hindari makan atau bersentuhan dengan pepaya sebanyak mungkin. Memasak pepaya sering mengubah secara kimia protein yang menyinggung cukup untuk mencegah gejala pada individu dengan alergi ringan atau sedang, tetapi konsultasikan dengan dokter Anda sebelum mencoba untuk mengkonsumsi pepaya dalam bentuk apa pun. Jika Anda makan pepaya dan mengalami gejala ringan, antihistamin yang dijual bebas dapat mengurangi rasa tidak nyaman Anda. Jika terjadi reaksi yang parah, Anda mungkin memerlukan suntikan epinefrin untuk menghentikan gejala Anda agar tidak semakin parah.
