Bukan lagi barang yang eksklusif untuk toko makanan kesehatan, yogurt Yunani adalah jenis yogurt kental yang kental yang menjadi makanan pokok di sebagian besar supermarket. Manfaat yogurt Yunani bebas lemak termasuk bebas dari peningkatan kolesterol, lemak jenuh tidak sehat dan menyediakan probiotik dan protein esensial, vitamin dan mineral. Anda bisa makan yogurt Yunani untuk makan atau camilan sendiri atau memasukkannya ke dalam resep.
Kalori
Satu cangkir yogurt Yunani bebas lemak biasanya memiliki 140 kalori, menjadikannya pilihan yang layak untuk camilan yang dikontrol kalori atau pelengkap makan yang enak jika Anda memperhatikan berat badan Anda. Camilan yang terdiri dari secangkir yogurt Yunani dengan secangkir stroberi atau sayuran mentah, seperti potongan paprika merah, memiliki sekitar 200 kalori. Secangkir yogurt Yunani bebas lemak dengan secangkir oatmeal yang dimasak menyediakan sarapan 300 kalori. Gagasan makan siang rendah kalori adalah tuna yang dicampur dengan yogurt Yunani dan bukannya mayones, disajikan dengan salad yang mencakup tomat, mentimun, bawang, paprika, lada dan jus lemon.
Protein dan Laktosa
Setiap cangkir yogurt Yunani bebas lemak menyediakan 25 gram protein, atau 50 persen dari nilai harian untuk protein berdasarkan diet 2.000 kalori. Protein adalah nutrisi pengisi yang membantu menunda rasa lapar dan dapat membantu mengontrol berat badan. Yoghurt biasa hanya mengandung 13 gram protein per cangkir. Beberapa orang tidak dapat mentoleransi laktosa, sejenis gula yang ditemukan dalam susu dan produk susu. Orang yang tidak toleran terhadap laktosa yang tidak dapat makan yogurt biasa mungkin dapat mentoleransi yogurt Yunani karena memiliki kandungan laktosa yang lebih rendah, catat situs web University of Tennessee. Yoghurt Yunani hanya memiliki 6 gram laktosa per cangkir, sedangkan porsi yang sama dengan yogurt biasa adalah 17 gram.
Kalsium
Setiap cangkir yogurt Yunani bebas lemak memberikan 264 miligram kalsium, atau 26 persen dari nilai harian berdasarkan diet 2.000 kalori. Kalsium adalah komponen struktural utama tulang dan gigi. Ini juga membantu dalam pengaturan tekanan darah dan kontraksi otot yang tepat. Vitamin D membantu tubuh Anda menyerap dan menggunakan kalsium; Namun, yogurt Yunani bukanlah sumber alami vitamin ini. Untuk meningkatkan penyerapan kalsium dari yogurt Yunani, pilihlah varietas yang diperkaya vitamin D atau makan yogurt Anda dengan sumber vitamin D, seperti salmon atau tuna untuk makan siang atau makan malam, atau sereal yang diperkaya vitamin D untuk sarapan.
Hal-hal yang Perlu Diingat
Dibandingkan dengan yogurt Yunani bebas lemak biasa, varietas beraroma bisa lebih tinggi kalori dan karbohidrat jika mengandung tambahan gula. Anda bisa menggunakan yogurt Yunani polos dan bebas lemak sebagai pengganti krim atau krim asam lemak penuh untuk membuat saus dan salad dressing lebih tinggi protein dan lebih rendah kalori. Anda mungkin juga ingin menggunakannya sebagai pengganti bahan-bahan berlemak penuh dalam hidangan seperti tzatziki, sup labu butternut, bayam kental atau smoothie. Cobalah memadukan yogurt Yunani bebas lemak dengan kembang kol tumbuk untuk alternatif yang lebih sehat dan rendah karbohidrat untuk kentang tumbuk tradisional dengan mentega.
