Untuk kualitas dan kesegaran, lebih baik makan yogurt sesuai tanggal penggunaan, menurut Stonyfield Yogurt. Ada sejumlah laporan yang mengatakan tidak apa-apa makan yogurt yang kadaluwarsa, tetapi jika Anda tidak hati-hati, Anda berisiko terkena penyakit bawaan makanan karena mengonsumsi yogurt melebihi yang utama. Hubungi dokter Anda segera jika Anda mencurigai keracunan makanan setelah makan yogurt kadaluwarsa.
Tentang Tanggal Kedaluwarsa
Tanggal kedaluwarsa pada paket makanan dimulai pada 1970-an sebagai sarana bagi produsen makanan untuk menunjukkan kesegaran puncak, menurut artikel 2013 di Time. Tanggal pada makanan tidak diwajibkan oleh pemerintah federal dengan pengecualian susu formula. Jenis kurma yang terlihat pada paket makanan termasuk "jual-oleh, " "terbaik jika digunakan oleh (atau sebelumnya)" dan "digunakan-oleh." Yogurt diberi label dengan tanggal penggunaan, yang berarti Anda harus makan yogurt sebelum tanggal berlabel untuk kualitas terbaik, belum tentu aman.
Apakah Yogurt Anda Aman untuk Makan?
Risiko Makan Yogurt Kedaluwarsa
Sebagian besar gejala keracunan makanan yang terkait dengan yogurt termasuk gangguan pencernaan seperti diare. Jamur, bakteri atau mikroorganisme yang tumbuh lambat yang diperkenalkan ke yogurt dari bahan-bahan tambahan adalah penyebab khas keracunan makanan dari yogurt. Beberapa orang lebih rentan terhadap keracunan makanan daripada yang lain, menurut Administrasi Makanan dan Obat AS. Wanita hamil, anak-anak kecil, orang tua dan orang-orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah seperti mereka yang mengidap HIV seharusnya tidak makan yogurt melewati tanggal penggunaan.
Menjaga Yogurt Segar
Pengolahan dan keasaman yogurt menawarkan perlindungan terhadap patogen yang menyebabkan penyakit bawaan makanan, menurut Pusat Pelestarian Makanan Rumah Tangga Nasional. Pastikan kulkas Anda cukup dingin, 40 derajat Fahrenheit atau lebih rendah, dapat membantu mencegah tumbuhnya jamur dan bakteri dalam yogurt Anda. Simpan yogurt Anda di rak paling atas di lemari es dan jangan di pintu untuk menjaganya pada suhu yang tepat. Pintu kulkas adalah bagian terpanas dari lemari es, menurut Dewan Pertahanan Sumber Daya Alam.
