Perdagangkan beberapa kalori lemak jenuh Anda untuk kalori dari karbohidrat mungkin bukan pilihan tersehat bagi jantung Anda, menurut sebuah artikel yang diterbitkan dalam "The American Journal of Clinical Nutrition" pada Maret 2010. Meningkatkan konsumsi karbohidrat, terutama jika Anda melakukannya dengan karbohidrat olahan atau olahan tinggi, sebenarnya dapat meningkatkan risiko penyakit jantung Anda. Sebagai gantinya, batasi karbohidrat olahan dan perdagangan lemak jenuh untuk makanan yang mengandung lemak tak jenuh atau karbohidrat yang tidak diproses atau minimal diproses.
Butir Halus
Mengonsumsi biji-bijian utuh dapat membantu menurunkan gula darah, kolesterol, dan berat badan Anda, setidaknya sebagian karena serat ekstra yang dikandungnya dibandingkan dengan biji-bijian olahan, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam "The American Journal of Clinical Nutrition" pada Desember 2007. Beras putih, tepung jagung dan gandum adalah contoh dari biji-bijian olahan, karena telah diubah dari bentuk aslinya, meskipun gandum masih berupa biji-bijian utuh.
Barang Panggang
Biji-bijian olahan sering digunakan untuk membuat roti, pasta, kue, kerupuk, dan makanan panggang lainnya. Carilah makanan dengan daftar bahan-bahan yang hanya mengandung biji-bijian utuh, atau yang paling tidak dimulai dengan biji-bijian utuh, untuk manfaat kesehatan paling banyak. Produk-produk di toko bahan makanan yang dibuat dengan 100 persen biji-bijian diproses, karena telah diubah dari bentuk aslinya, tetapi ini masih bisa menjadi pilihan yang bergizi jika tidak mengandung banyak gula, natrium, atau lemak.
Buah Beku, Kalengan, dan Kering
Buah utuh, segar adalah satu-satunya yang tidak dianggap diproses. Jika mereka dipotong untuk kenyamanan atau beku, kalengan atau kering untuk pengawetan, mereka diproses. Pilih buah-buahan olahan minimal yang tidak memiliki gula tambahan. Kebanyakan orang Amerika sudah terlalu banyak menambahkan gula dalam makanan mereka, dan gula tambahan ini dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan obesitas. The American Heart Association merekomendasikan bahwa wanita membatasi gula tambahan tidak lebih dari 100 kalori sehari, dan bahwa pria membatasi gula tambahan tidak lebih dari 150 kalori sehari. Jika buah segar tidak tersedia, pilihlah buah beku biasa, buah kering tanpa pemanis atau buah kaleng yang dikemas dalam air untuk membatasi asupan gula Anda.
Sayuran Beku, Kalengan, dan Kering
Apa pun selain keseluruhan, sayuran segar diproses, termasuk wortel bayi kecil yang lucu di toko kelontong. Ini tidak selalu berarti mereka tidak sehat. Batasi sayuran beku yang mengandung saus tambahan dan sayuran kalengan, karena karbohidrat olahan ini bisa tinggi sodium. Orang Amerika mengkonsumsi rata-rata 3.436 miligram sodium per hari, yang jauh lebih tinggi dari batas atas yang direkomendasikan 2.300 miligram. Terlalu banyak natrium dalam diet Anda dapat meningkatkan tekanan darah dan risiko Anda terkena stroke dan penyakit jantung.
Sweet Treats
Setiap makanan yang mengandung gula tambahan telah memproses karbohidrat. Makanan seperti permen dan minuman yang dimaniskan dengan gula harus dibatasi karena merupakan sumber kalori kosong, yang menyediakan banyak kalori tanpa manfaat nutrisi nyata. Makanan lain yang mengandung gula alami, termasuk buah-buahan dan susu, lebih sehat karena mereka memberikan nutrisi penting, termasuk vitamin dan mineral.
