Akar jahe adalah rimpang, yang berarti itu adalah batang bawah tanah aromatik. Akar ini adalah bahan umum dalam banyak masakan, termasuk masakan Asia dan India. Jahe memiliki khasiat di luar memberikan rasa pedas, manis untuk masakan ini. Ini telah digunakan untuk pengobatan mual karena kehamilan atau mabuk perjalanan, radang sendi, sakit perut, asma, diabetes, dan kondisi lainnya. Jahe dapat ditemukan dalam berbagai bentuk termasuk akar segar, kering, mengkristal, tidak mengkristal, bubuk, dan dalam bentuk pil. Jahe yang belum dikristalisasi sangat nyaman karena stabil pada suhu kamar, mudah diangkut dan dapat meredakan beberapa penyakit.
Cara Mengenali Jahe Tanpa Kristal
Jahe yang belum dikristal sering dikacaukan dengan jahe yang sudah mengkristal. Bahkan, mereka sangat mirip dalam pemrosesan dan penampilan. Untuk membuat jahe yang belum dikristalisasi, potongan-potongan akar dipotong-potong dan dimasak dalam sirup gula sampai menjadi lengket dan lunak. Mereka dikeluarkan dari sirup dan dibiarkan mengalir sebelum dikemas. Jahe mengkristal mengalami satu langkah lagi dalam proses ini; itu digulung dalam gula pasir untuk membuat lapisan permen. Jahe baik yang belum dikristalisasi maupun yang sudah dikristalisasi dapat ditemukan di supermarket di bumbu dan lorong kue. Jahe yang belum dikristal lebih disukai oleh banyak orang karena tidak dilapisi dengan lapisan yang manis dan manis, sehingga membuatnya lebih fleksibel.
Penelitian tentang Efek Jahe
Para peneliti sedang menyelidiki peran yang dimainkan jahe dalam mencegah mual, muntah, sakit perut, dan peradangan. Jahe tanpa kristal adalah cara mudah dan praktis untuk mengurangi mual pada perjalanan panjang tanpa efek samping kantuk. Ini mendapatkan perhatian untuk meredakan mual dan muntah yang terkait dengan kemoterapi juga. Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan dalam edisi Agustus 2011 "Australian Journal of Medical Herbalism, " para peneliti menguji tingkat keparahan mual dan muntah pada kelompok yang mengonsumsi jahe eksperimental dan kelompok kontrol tanpa suplemen jahe. Ada penurunan yang signifikan dalam keparahan mual dan muntah dalam kelompok yang mengonsumsi jahe dibandingkan dengan kelompok kontrol. Gejala sedang hingga berat terlihat pada 77 persen kelompok kontrol, sementara hanya 33 persen kelompok jahe mengalami gejala ini. Data lain menunjukkan bahwa jahe dapat berperan dalam mengurangi peradangan dan nyeri; Namun, diperlukan lebih banyak penelitian tentang topik ini. Para peneliti juga menyelidiki apakah jahe dapat mengganggu obat yang diresepkan. Penting untuk memberi tahu penyedia perawatan kesehatan Anda tentang semua obat alami yang Anda gunakan, termasuk suplemen jahe.
Bantuan Jahe dalam Pencernaan
Selain perannya dalam mengurangi mual dan muntah, jahe juga mendapat perhatian sebagai stimulan pencernaan untuk mengurangi ketidaknyamanan perut. Jahe merangsang produksi sekresi lambung yang membantu pencernaan dengan memindahkan makanan lebih cepat dari lambung ke usus. Ini dapat membantu mengurangi rasa sakit dan tekanan yang terkait dengan perut kembung, kram dan diare. Jahe telah digunakan sebagai obat homeopati untuk penyakit perut sejak abad kesembilan di Asia.
Memasukkan Jahe Tanpa Kristal ke Dalam Diet Anda
Jahe tanpa kristal mudah untuk dimasukkan ke dalam pola makanan harian Anda. Bentuk ini lebih fleksibel daripada jahe mengkristal karena tidak mengandung lapisan manis dan manis. Itu bisa dimakan dengan sendirinya dan akan menghasilkan camilan pedas. Ini bisa sangat kuat untuk beberapa selera; Untungnya, ada banyak cara lain untuk menggunakannya. Iris jahe yang belum dikristalisasi dan tambahkan teh panas untuk minuman hangat yang menenangkan. Ini juga dapat dicincang dan ditambahkan ke saus tumis untuk gigitan pedas dan kenyal. Coba tambahkan juga potongan jahe ke dalam adonan kue atau muffin. Memasukkan jahe yang belum dikristalisasi ke dalam makanan Anda dengan cara-cara ini dapat membantu mengurangi sakit perut sambil menambahkan rasa yang enak. Cari jahe yang belum diinstalasi di supermarket atau toko makanan kesehatan setempat.
