Meskipun bebek tersedia di AS, bebek ini lebih jarang dikonsumsi daripada jenis unggas lainnya, seperti ayam dan kalkun, catat Badan Perlindungan Lingkungan AS. Namun, bebek mengandung berbagai nutrisi penting - terutama protein - dan memiliki komposisi nutrisi yang mirip dengan daging ayam hitam dan daging ayam kalkun.
Konten Kalori
Seporsi 3 ons bebek, setara dengan 85 gram, menghasilkan 115 kalori, menurut Basis Data Nutrien Nasional Departemen Pertanian AS untuk Referensi Standar. Bagian 3 ons ini seukuran dengan setumpuk kartu atau telapak tangan Anda. Perkiraan kalori USDA dari 115 kalori di setiap porsi 3 ons digunakan ketika makan daging bebek saja, bukan kulit. Mengkonsumsi kulit bebek menambah kalori tambahan.
Tunjangan Protein
Bebek kaya akan protein makanan, yang membantu meningkatkan rasa kenyang. Protein juga membantu tubuh Anda tumbuh dan tetap sehat. Jumlah protein dalam bebek sebanding dengan kandungan protein ayam daging gelap dan daging kalkun gelap. Institute of Medicine mencatat bahwa tunjangan diet yang direkomendasikan, atau RDA, untuk protein adalah 56 gram setiap hari untuk pria dan 46 gram per hari untuk wanita. Bagian 3 ons daging bebek mengandung 16 gram protein, menurut USDA.
Karbohidrat dan Lemak
Jika Anda mencari makanan rendah karbohidrat, bebek adalah pilihan yang sangat baik. Sementara porsi 3 ons bebek mengandung sekitar 5 gram lemak makanan, ia menyediakan kurang dari 1 gram karbohidrat. Sekitar setengah dari lemak dalam bebek adalah lemak jenuh, sementara setengah lainnya adalah kombinasi dari lemak tak jenuh tunggal dan poli. Bebek juga mengandung kolesterol makanan, mengandung sekitar 65 miligram dalam setiap porsi 3 ons. The American Heart Association menyarankan orang dewasa membatasi asupan kolesterol diet mereka hingga kurang dari 300 miligram setiap hari.
Zat gizi mikro
Bebek berlimpah dalam berbagai vitamin dan mineral penting. Ini termasuk zat besi, seng, vitamin B, kalium dan fosfor. Zat besi heme, bentuk zat besi yang ada pada bebek dan daging lainnya, ikan dan unggas, lebih baik diserap oleh tubuh Anda daripada zat besi non-heme yang ditemukan dalam makanan nabati. Vitamin B membantu tubuh Anda menghasilkan energi dari makanan yang Anda makan. Mendapatkan banyak zat besi, vitamin B12 dan vitamin B6 dengan makan makanan seperti bebek membantu mencegah anemia - suatu kondisi yang dapat menyebabkan kelelahan, pusing dan sakit kepala.
