Indeks glikemik - atau GI - adalah skala yang memberi peringkat makanan tergantung pada bagaimana mereka mempengaruhi gula darah Anda. Glukosa murni, yang meningkatkan gula darah Anda dengan cepat, memiliki skor indeks glikemik 100. Jadi, jika Anda bertujuan untuk mengelola kadar gula darah Anda, Anda harus menjauhi makanan yang memiliki skor GI tinggi. Makanan rendah pada indeks glikemik yang memiliki klasifikasi 55 atau kurang membantu Anda menstabilkan gula darah Anda.
Pati
Anda mungkin sudah tahu bahwa Anda harus tinggal jauh dari makanan olahan gandum putih. Tetapi tidak semua pati dari meja jika Anda memiliki diabetes. Tortilla jagung memiliki indeks glikemik 52, sedangkan tortilla gandum biasanya sekitar 30 pada skala. Jika Anda harus memiliki sepotong roti panggang itu, pilihlah roti yang dibuat dengan jelai kasar, yang mengandung 75 hingga 80 persen kernel. Jenis roti ini jatuh pada 34 di GI. Anda bahkan dapat memiliki oatmeal, meskipun Anda harus memilih oat gulung tanpa pemanis. Oat biasa memiliki skor 55, sedangkan oatmeal instan memiliki indeks glikemik setinggi 83. Quinoa berada di 53, beras yang dikonversi atau diparbo menawarkan GI 38, kacang-kacangan dan lentil menawarkan peringkat 28 hingga 40, sedangkan gandum utuh mie memiliki 37 berdiri pada skala.
Buah-buahan
Idealnya, Anda harus selalu memiliki buah-buahan segar untuk pilihan GI terendah, tetapi beberapa buah-buahan kering dan jus buah 100 persen juga berada di ujung bawah kisaran. Rata-rata, sebuah apel berusia 39, jeruk bali memiliki indeks glikemik 25, jeruk memiliki skor 40 dan tingkat pir pada 38. Jika Anda harus memiliki buah atau jus kering, pilihlah varietas tanpa pemanis. Tanggal membanggakan peringkat 42 dan prem turun di 29. Jus jeruk tanpa pemanis berada di 50 pada indeks glikemik, jus apel tanpa pemanis memiliki berdiri 44 dan jus tomat peringkat di 38.
Sayuran
Dengan pengecualian besar dari kentang putih, mayoritas sayuran rendah pada indeks glikemik. Wortel memiliki kadar rendah 35. Ubi, parsnip, jagung dan kacang polong semua memiliki penempatan GI 50 hingga 55. Bayam, asparagus, bit, kacang polong, kacang hijau, bawang, paprika dan selada adalah sayuran non-starchy yang memiliki peringkat indeks glikemik rendah di bawah 55.
Susu
Jika Anda seorang peminum susu, pilihlah lemak yang berkurang atau varietas tanpa lemak. Sementara susu murni masih rendah pada skala - tepatnya 41 - itu penuh lemak jenuh yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, yang lazim di kalangan penderita diabetes. Susu rendah lemak menawarkan peringkat 33 dan susu skim turun di 32. Yoghurt polos Yunani berada di urutan 12 pada indeks glikemik, yang naik menjadi 36 jika Anda mengoleskan madu untuk rasa manis. Yogurt biasa turun antara 29 dan 37 pada skala.
