Mangga kering adalah jenis buah kering. Nutrisi buah kering bisa bermanfaat, dan buah kering dipandang sebagai pilihan mengemil yang sehat. Ini tentu lebih baik daripada junk food atau permen manis.
Namun, Anda harus tetap berolahraga secukupnya saat mengonsumsi buah kering, karena memiliki lebih banyak kalori dan gula daripada buah segar, menurut Harvard Medical School. Buah kering tidak memiliki air yang dimiliki buah normal, yang berarti lebih sedikit isi daripada buah normal. Itu berarti Anda lebih rentan makan berlebihan saat mengemil buah kering daripada saat Anda makan buah segar.
Anda harus lebih berhati-hati dengan buah kering tropis karena memiliki lebih banyak gula daripada buah non-tropis. Beberapa contoh buah tropis adalah mangga dan nanas. Ini memiliki lebih banyak gula daripada rekan-rekan non-tropis mereka, seperti beri dan apel.
Cobalah mengukur ukuran porsi tertentu saat berikutnya Anda makan buah kering, alih-alih makan langsung dari kantong. Dengan begitu, Anda akan terhindar dari jebakan makan berlebihan dan mendapatkan ujung pendek dari tongkat nutrisi buah kering.
Kandungan Gizi Buah Mangga Kering
Menurut USDA FoodData Central, mangga kering dan tanpa pemanis memiliki lebih banyak karbohidrat dan kalori terkonsentrasi daripada mangga biasa. Sepertiga cangkir mangga kering mengandung sekitar 160 kalori. Sebagian besar kalori ini berasal dari kandungan karbohidrat dari mangga curah. Mangga kering mengandung sedikit lemak dan protein.
Sementara sepertiga dari secangkir mangga kering menghasilkan sekitar 160 kalori, ini berarti hanya 40 gram karbohidrat saja. Dua dari 40 gram ini berasal dari serat makanan, sementara 32 gram berasal dari gula.
Angka-angka ini hanya berlaku untuk mangga kering tanpa pemanis. Mangga kering manis tersedia secara luas dan umumnya mengandung lebih banyak kalori dan gula daripada varietas tanpa pemanis, menurut USDA FoodData Central.
Vitamin dan Mineral dalam Mangga
Mangga kering akan memberi Anda sekitar 20 persen dari dosis vitamin A harian yang direkomendasikan dan dianggap sebagai sumber kaya vitamin ini. The Mayo Clinic merekomendasikan bahwa pria dewasa mendapatkan 900 mikrogram vitamin A setiap hari dan wanita dewasa mendapatkan setidaknya 700 mikrogram.
Mangga kering tidak mengandung vitamin C sebanyak rekan segar mereka, dan hanya akan memberi Anda sekitar dua persen dari asupan vitamin C harian yang direkomendasikan bagi Anda. Orang dewasa membutuhkan 65 hingga 90 miligram vitamin C per hari, menurut Mayo Clinic. Vitamin C, seperti banyak vitamin yang larut dalam air lainnya dalam jumlah besar mangga, hilang selama proses pengeringan. Mangga curah lebih baik untuk Anda daripada mangga kering, terutama varietas yang dimaniskan.
Mangga kering tidak memiliki banyak mineral. Namun, itu memang mengandung beberapa zat besi tetapi tidak mengandung kalsium. FDA merekomendasikan bahwa pria berusia 19 hingga 50 tahun mendapatkan 8 miligram zat besi setiap hari dan wanita mendapatkan setidaknya 18 miligram. National Institutes of Health merekomendasikan agar orang dewasa yang berusia 19 hingga 50 tahun mengonsumsi setidaknya 1.000 miligram kalsium per hari.
Zat besi adalah mineral penting yang membantu transportasi oksigen dalam darah, dan juga dengan menyimpan oksigen di otot. Kalsium membantu menjaga tulang Anda kuat dan padat, dan saraf, otot, dan jantung Anda berfungsi dengan baik.
Sulfur dioksida tidak hanya terbatas pada mangga kering tetapi sebenarnya ada dalam banyak jenis buah kering, menjadikannya ciri umum nutrisi buah kering. Sulfur dioksida penting untuk membantu mencegah agar buah kering tidak membusuk dan membuatnya tampak berwarna cerah.
Sulfur dioksida adalah sulfit, dan beberapa individu sensitif terhadap senyawa ini, mengalami reaksi asma segera setelah mereka menelannya, menurut Cleveland Clinic. Jika Anda seorang individu yang peka terhadap sulfit, Anda umumnya harus menghindari buah-buahan kering dan makanan olahan lainnya yang mengandung sulfit. Sebaliknya, Anda harus memilih buah-buahan kering organik, yang tidak mengandung sulfit.
