Cokelat Dove, gagasan imigran Yunani, Leo Stefanos, memulai debutnya pada tahun 1939 sebagai "Dove Bar, " pop es krim yang diselimuti lapisan cokelat halus yang mewah. Pada tahun 1986, menurut Dovechocolate.com, M&M / Mars mengakuisisi Dove dan berekspansi ke lini cokelat yang luas yang kini tersedia dalam berbagai bentuk. Salah satu produk, dark chocolate, telah bergabung dengan jajaran beberapa makanan yang diketahui dapat memerangi radikal bebas, unsur-unsur tubuh yang memiliki hubungan kuat dengan sejumlah penyakit.
Makna
Bahan utama cokelat, kakao, berasal dari tanaman yang ditanam di bagian Amerika Selatan di mana coklat telah menjadi alat untuk pertumbuhan ekonomi di negara-negara yang dilanda kemiskinan, menurut Dovechocolate.com/sustainability. Cokelat hitam menjadi terkenal ketika ahli gizi menemukan kakao memiliki sifat antioksidan penangkal penyakit. Jumlah kakao dalam cokelat hitam menentukan seberapa efektif kapasitas antioksidannya. Untuk itu, Mars telah mematenkan proses, "Cocoapro", yang memastikan bahwa Dark Chocolate Dove mempertahankan sebagian besar flavenol kakao yang sehat, sejenis antioksidan tanaman.
Jenis
Cokelat merpati tersedia dalam berbagai bentuk, seperti, permen biasa, nugget dengan isian, pelapis dan campuran untuk es krim, serta cokelat rasa gourmet. Coklat susu, versi yang lebih manis, umumnya mengandung lebih banyak gula dan lebih sedikit flavenol. Cokelat hitam, terbuat dari cokelat semi-manis dan padatan cokelat, tersedia dalam berbagai bentuk, tetapi miniatur "sutra lajang" dan miniatur "janji" hanya mengandung cokelat hitam murni.
Nutrisi
Dove Dark Chocolate, sebagaimana diukur dalam lima bagian "janji, " mengandung 210 kalori, 13 gram total lemak, 8 gram lemak jenuh, 0 grans lemak trans, 5 miligram kolesterol, 19 gram gula, dan 0 miligram sodium, menurut Dovechocolate.com. Mereka juga memiliki 21 gram karbohidrat total, 2 gram serat makanan, 3 gram protein dan 4 persen RDA untuk kalsium dan zat besi. Versi saudaranya, "single dark dark chocolate yang halus, " memiliki nutrisi yang sebanding. Untuk satu 37 gram batangan, ia memiliki 190 kalori, 12 gram total lemak, 7 gram lemak jenuh, 0 gram lemak trans, 5 gram kolesterol, 17 gram gula, dan 0 miligram natrium. Para lajang juga memiliki 22 gram karbohidrat, 3 gram serat makanan, 2 gram protein dan 6 persen RDA besi.
Antioksidan
Peringkat standar untuk kandungan antioksidan dalam makanan diukur dengan kapasitas penyerapan radikal oksigen atau ORAC; nilai terendahnya dimulai pada 1. Peringkat ORAC untuk cokelat hitam 246, 0 lebih baik dibandingkan dengan cokelat susu yang berukuran 72, 0. Perbedaannya berasal dari tingginya jumlah cokelat dalam cokelat hitam. Dietaryfiberfood.com melaporkan bahwa cokelat gelap Dove memberi peringkat tinggi pada konten kakao, di samping merek Hershey's, Ghiradelli, Kroger dan Nestle. Cokelat hitam merpati memiliki antioksidan flavonoid dalam jumlah tinggi, bahan kimia yang terkait dengan menahan perkembangan kanker, penyakit jantung, penyakit Alzheimer, dan penyakit Parkinson.
Rekomendasi
Kesadaran akan kandungan antioksidan dari makanan menyinari harapan untuk menggunakan makanan yang mencakup Dove dark chocolate untuk memerangi penyakit. Untuk diet sehat, Anda harus selalu membatasi kandungan kalori, lemak, kolesterol, dan gula. Vitamin dan mineral harus mengandung persentase tinggi dari AKG, yang disarankan, uang saku harian. Cokelat gelap merpati dianggap sebagai salah satu makanan tersebut jika dimakan dalam jumlah sedang. Clevelandclinic.org merekomendasikan makan tiga hingga lima miniatur Dove "janji" lima kali seminggu, atau "bilah sutra halus, " akan memberi Anda manfaat antioksidan seperti teh hijau, anggur merah, buah-buahan, dan kacang-kacangan.
