Refluks asam terjadi ketika cairan pencernaan asam bocor dari lambung ke kerongkongan. Gejala-gejalanya termasuk mulas, rasa asam di mulut dan sakit tenggorokan. Acid reflux dapat diobati dengan berbagai cara, tetapi bagi orang-orang yang refluksnya terkait dengan susu sapi, susu kedelai bisa menjadi alternatif yang baik. Memahami mengapa kedelai dan susu nabati lainnya mungkin lebih baik dapat membantu Anda membuat pilihan yang dapat meningkatkan gejala asam lambung.
Susu Sapi dan Refluks Asam
Meskipun setiap orang bereaksi berbeda terhadap makanan tertentu, susu sapi telah lama dikaitkan dengan asam lambung. Bayi dan anak kecil, yang rentan terhadap refluks asam karena posisi kerongkongannya relatif terhadap lambung, mungkin memiliki sensitivitas atau alergi terhadap susu sapi. Bayi dengan alergi terhadap susu sapi dapat memiliki gejala yang sama dengan bentuk kronis dari refluks asam yang dikenal sebagai GERD, atau penyakit refluks gastroesofageal - seperti muntah, masalah makan dan lekas marah. Dalam studi September 2011 di "Usus dan Hati, " gejala-gejala ini membaik ketika susu sapi dikeluarkan dari makanan. Belum ada penelitian tentang formula kedelai untuk bayi dengan GERD terkait susu sapi. Namun, menurut Oktober 2008 "BMJ Clinical Evidence, " formula berbasis kedelai dengan serat tambahan dapat mengurangi frekuensi regurgitasi pada bayi berusia 7 hingga 28 hari dibandingkan dengan bayi yang diberi susu formula sapi. Formula berbasis kedelai mengandung sejumlah kecil bahan kimia alami yang disebut fitoestrogen, yang meniru efek hormon estrogen wanita. Pada dosis rendah efek jangka panjangnya pada bayi masih belum diketahui.
Susu sapi juga dapat mempengaruhi refluks asam pada orang dewasa. Sementara alergi susu sapi jauh lebih jarang terjadi, intoleransi laktosa - kesulitan mencerna gula susu laktosa - dapat menyebabkan gejala mual dan kembung, dan mungkin membaik setelah beralih ke susu kedelai.
Lemak, Susu Kedelai dan Refluks
Susu Kedelai Adalah Basa
Sebagian besar mengelola refluks asam adalah menghindari asam itu sendiri. Asam lambung tidak hanya semakin mengiritasi jaringan kerongkongan yang meradang pada kontak - asam lambung pepsin diaktifkan, yang akhirnya menghasilkan lebih banyak asam. Susu kedelai sama sekali tidak bersifat asam, dan dengan pH - ukuran zat pada spektrum dari asam ke basa - 7, 94, susu kedelai bahkan dapat membantu menetralkan asam di lambung dan kerongkongan.
Alternatif Susu Lainnya
Dalam bukunya "Killing Me Softly From Inside: the Mysteries and Bahaya of Acid Reflux, " spesialis GERD Dr. Jonathan Aviv merekomendasikan, selain susu kedelai, susu nabati lainnya yang terbuat dari kacang almond, kacang mete dan beras yang juga memiliki pH tinggi nilai-nilai dan secara alami rendah lemak.
Penasihat medis: Jonathan E. Aviv, MD, FACS
