Vitamin dan mineral adalah nutrisi penting untuk pertumbuhan dan perkembangan seseorang. Karena mereka perlu diserap dari aliran darah agar efektif, apa pun yang menghambat proses ini dapat mengakibatkan tubuh Anda mendapatkan nutrisi yang tidak mencukupi. Dan karena banyak orang memulai hari mereka dengan secangkir kopi, penting untuk mengetahui bahwa kafein dapat mengganggu penyerapan vitamin D dan kalsium, misalnya, keduanya penting untuk kesehatan tulang.
Merangsang Secara Alami
Kafein adalah bahan kimia dalam berbagai zat, termasuk kopi, teh, minuman berkarbonasi, cokelat, dan bahkan beberapa obat. Ini bertindak sebagai stimulan dalam tubuh, membuat Anda merasa lebih waspada, dan inilah mengapa banyak orang beralih ke minuman berkafein untuk memulai hari mereka. Kafein juga memiliki efek diuretik pada tubuh.
Kafein Vs. Vitamin D
Dalam sebuah studi kolaboratif di Creighton University di Nebraska dan University of Miami, Florida, para peneliti menunjukkan bahwa kafein dapat mengganggu penyerapan vitamin D. Hasil yang dipublikasikan dalam "Journal of Steroid Biokimia dan Biologi Molekuler, " menunjukkan bahwa semakin tinggi tingkat kafein, semakin mengganggu penyerapan vitamin D. Studi ini menunjukkan bahwa kafein melakukan ini dengan mengurangi ekspresi reseptor vitamin D pada osteoblas dalam tubuh - sel-sel yang bertanggung jawab untuk memproduksi tulang.
Kafein Vs. Kalsium
Kafein juga dapat mengganggu penyerapan kalsium. Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal "Osteoporosis International" menunjukkan bahwa secangkir kopi dapat sedikit mengurangi penyerapan kalsium dalam tubuh dan meningkatkan kehilangannya dalam urin karena efek diuretiknya. Selain itu, kehilangan tulang telah ditunjukkan pada orang dengan susu rendah atau asupan kalsium total rendah yang minum 2 cangkir atau lebih kopi per hari, menurut sebuah studi dari 205 wanita pascamenopause yang diterbitkan dalam "American Journal of Clinical Nutrition." Dan hasil penelitian di Norwegia, di mana hampir 20.000 wanita berpartisipasi, menyarankan bahwa wanita yang minum 9 cangkir kopi atau lebih per hari mungkin berisiko mengalami patah tulang. Studi lain dalam "American Journal of Clinical Nutrition" bahkan menunjukkan bahwa kepadatan mineral tulang mungkin berkurang pada wanita yang lebih tua yang minum cola setiap hari, dibandingkan dengan mereka yang meminumnya kurang dari sekali setiap bulan.
Intinya untuk Kesehatan Tulang
Pada orang yang sehat, efek negatif kafein pada penyerapan vitamin dan mineral mungkin tidak signifikan. Namun demikian, siapa pun yang peduli dengan kesehatan tulang, termasuk wanita yang khawatir tentang osteoporosis, mungkin lebih suka menghindari minum terlalu banyak minuman berkafein.
