Meskipun mereka bukan buah jeruk, aprikot memang mengandung sedikit asam sitrat, yang memberikan rasa jeruk ini pada buah jeruk kecil. Sementara asam dalam buah menawarkan beberapa manfaat kesehatan, beberapa orang perlu membatasi asupan zat alami karena intoleransi. Konsultasikan dengan dokter Anda jika Anda merasa sakit setelah makan aprikot.
Asam sitrat dalam Aprikot
Jumlah asam sitrat dalam aprikot bervariasi tergantung pada apakah Anda makan versi buah segar atau kering. Sementara buah-buahan kering umumnya merupakan sumber nutrisi yang lebih terkonsentrasi, itu tidak berlaku untuk asam sitrat. Satu porsi 100 gram aprikot segar, yang kira-kira tiga aprikot, mengandung sekitar 7 hingga 10 gram asam sitrat, sedangkan porsi yang sama dari aprikot kering mengandung sekitar 6 hingga 9 gram. Segelas jus jeruk 8 ons mengandung hanya 2 gram asam sitrat.
Manfaat Asam Sitrat
Asam sitrat bukan vitamin atau mineral dan tidak esensial, tetapi memang menawarkan beberapa manfaat kesehatan. Sebagai antioksidan, asam sitrat dapat membantu mencegah atau menunda kerusakan sel. Tetapi penggunaan asam sitrat yang paling terkenal mungkin untuk membantu mencegah batu ginjal. Mendapatkan lebih banyak asam sitrat dalam makanan Anda dari makanan seperti aprikot dapat membantu mencegah pembentukan batu ginjal serta membantu memecah yang sudah Anda miliki, menurut University of Wisconsin Hospital and Clinics.
Intoleransi Asam Sitrat
Beberapa orang tidak dapat mentolerir asam sitrat karena ketidakmampuan untuk memetabolisme asam sitrat. Reaksi umum termasuk sakit perut, diare, muntah, kembung, ruam atau kulit gatal. Jumlah asam sitrat yang dapat menyebabkan reaksi bervariasi dari orang ke orang. Jika Anda mengalami kesulitan mentoleransi asam sitrat, bicarakan dengan dokter Anda untuk menentukan apakah boleh makan aprikot.
Manfaat Aprikot Tambahan
Aprikot merupakan tambahan yang sehat untuk diet Anda, apakah Anda memakannya untuk menambah asupan asam sitrat atau karena Anda menikmati rasanya. Satu porsi 100 gram aprikot segar memiliki kurang dari 50 kalori, 11 gram karbohidrat dan 2 gram serat. Ini juga memenuhi hampir 40 persen dari nilai harian untuk vitamin A dan 17 persen dari nilai harian untuk vitamin C. Sebagai antioksidan, vitamin ini meningkatkan daya tempur tubuh Anda melawan kerusakan sel.
