Delima adalah buah-buahan berair manis yang berasal dari India utara dan Iran, meskipun sekarang dibudidayakan di Mediterania, Malaysia, dan daerah tropis Afrika. Buah-buahan ini berdiameter sekitar 5 inci, dan memiliki kulit yang tebal dan kasar yang berkisar dari merah muda terang hingga merah tua. Bagian dalam buah delima mengandung ratusan biji dalam selaput bening yang diisi dengan jus. Meskipun delima secara luas disebut-sebut sebagai sumber antioksidan yang kaya di dunia Barat, menggunakannya dalam makanan Anda mungkin memiliki kelemahan.
Ketersediaan
Di belahan bumi selatan, buah delima segar tersedia sepanjang tahun. Namun, di Amerika Serikat dan Eropa, sebagian besar varietas hanya tersedia mulai Oktober hingga Januari, menurut situs web Dewan Delima. Ini mencegah penggunaan buah delima sebagai sumber antioksidan dan vitamin yang konsisten di wilayah ini.
Penghambatan Carbamazepine
Senyawa kimia yang terkandung dalam jus delima dapat menghambat metabolisme dan aktivitas carbamazepine, obat yang digunakan untuk mengobati gangguan bipolar dan epilepsi, menurut Muneaki Hidaka, dari Sekolah Ilmu Farmasi di Universitas Kesehatan dan Kesejahteraan Kyushu di Jepang. Carbamazepine digunakan sebagai penambah suasana hati dan agen anti-kejang untuk mengobati gangguan ini.
Persiapan
Delima bisa sulit dan memakan waktu untuk dipersiapkan. Anda harus menghapus selaput individu yang mengandung biji dan jus dari kulit buah delima sebelum menambahkannya ke salad atau hidangan lainnya. Juga, jus, yang merupakan warna merah tua, dapat dengan mudah menodai kulit Anda, serta countertops dan talenan.
