Sayuran dan buah memberi Anda gula alami, serat makanan, vitamin, mineral, dan zat gizi mikro lainnya. Meskipun sayuran dan buah adalah makanan penting dalam rencana nutrisi yang menyehatkan, jenis produk tertentu memiliki beberapa kelemahan potensial. Kontrol porsi dan langkah-langkah sederhana lainnya, bagaimanapun, biasanya memudahkan Anda untuk mengatasi kekurangan ini dan menikmati banyak rasa dan manfaat dari makan sayur dan buah setiap hari.
Lonjakan Gula Darah
Sayuran bertepung, seperti kentang putih dan manis, melepaskan banyak gula ketika dicerna di usus kecil Anda. Sayuran ini memiliki indeks glikemik yang tinggi, yang berarti mereka cenderung menyebabkan peningkatan kadar gula darah yang signifikan setelah makan. Respons ini mungkin bermasalah jika Anda menderita diabetes atau prediabetes. Anda berpotensi menumpulkan efek kentang putih atau manis pada kadar gula darah Anda dengan mengonsumsi protein atau lemak dalam makanan yang sama dengan sayuran ini.
Gas usus meningkat
Banyak jenis buah dan sayuran mengandung gula yang tidak rusak di saluran pencernaan Anda. Ketika gula-gula ini mencapai usus besar Anda, bakteri memakan karbohidrat yang tidak tercerna, melepaskan gas. Jika diet Anda mencakup beberapa jenis sayuran dan buah yang memproduksi gas, Anda mungkin mengalami peningkatan gas usus. Sayuran yang umumnya meningkatkan gas usus meliputi kol, brokoli, chard Swiss, kubis Brussel, kembang kol, asparagus, sawi hijau, sawi hijau, kangkung, lobak, parsnip, bawang, bok choy, lobak dan rutabaga. Sayuran dalam kelompok kacang, seperti lentil, buncis, kacang merah, kacang navy, kacang hitam dan kacang kedelai juga meningkatkan gasiness. Jenis buah yang umumnya meningkatkan gas usus termasuk apel, prem, pir, persik, melon, semangka, dan anggur. Kapsul atau tablet alpha-D-galactosidase yang tidak diminum diminum sebelum makan sayur atau buah penghasil gas membantu mencegah kelebihan gas usus. Enzim memecah gula yang bertanggung jawab untuk peningkatan produksi gas sebelum mereka mencapai usus besar Anda.
Diare
Beberapa orang memiliki toleransi yang rendah terhadap fruktosa gula buah, suatu kondisi yang dikenal sebagai intoleransi fruktosa makanan. Jika Anda memiliki kondisi ini, makan buah dapat menyebabkan kram perut dan diare. Di antara orang-orang yang tidak memiliki intoleransi fruktosa diet, terlalu banyak makan buah seperti plum, prem, ceri, apel, pir dan buah persik juga dapat menyebabkan diare. Jenis buah ini mengandung sorbitol konsentrasi tinggi, yang merupakan pencahar alami.
Konten Kalori Tinggi
Beberapa jenis buah dan sayuran mengandung sejumlah besar kalori dalam sejumlah kecil makanan. Contoh buah dan sayuran berkalori tinggi termasuk kurma, kismis, ara, anggur, ceri manis, alpukat, jagung, kentang putih, dan kentang manis. Meskipun buah-buahan dan sayuran ini memiliki jumlah kalori yang tinggi, Anda dapat memasukkannya ke dalam rencana nutrisi Anda jika Anda mengontrol ukuran porsi dan menjaga asupan kalori harian Anda dalam kisaran target.
