Saluran pencernaan Anda memiliki tanggung jawab memecah makanan yang Anda makan menjadi potongan-potongan kecil, baik secara mekanis maupun kimia, sehingga usus Anda dapat menyerap molekul nutrisi dari makanan. Melakukan hal ini membutuhkan penggunaan jus pencernaan dan enzim yang dikeluarkan oleh berbagai organ saluran pencernaan.
Anatomi Pencernaan
Saluran pencernaan Anda memanjang dari mulut Anda ke anus Anda, meskipun bagian dari saluran yang terlibat dalam pencernaan makanan yang sebenarnya hanya memanjang hingga ke usus kecil Anda. Mulut, lambung, usus, dan berbagai organ aksesori Anda mengeluarkan cairan pencernaan - beberapa di antaranya mengandung enzim - ke dalam saluran pencernaan. Gerakan mengunyah di mulut dan gerakan mengocok perut mencampur makanan dengan jus pencernaan, yang membantu memecahnya secara fisik dan kimia.
Pencernaan Awal
Proses pencernaan pertama terjadi saat Anda mengunyah makanan. Anda tidak hanya memecah makanan menjadi potongan-potongan kecil, yang meningkatkan area permukaan, dan mencampur makanan dengan jus dalam air liur untuk membantu melembabkannya untuk menelan, ada juga enzim dalam air liur. Enzim adalah bahan kimia yang membantu reaksi berlangsung lebih cepat daripada yang seharusnya, jelaskan Drs. Reginald Garrett dan Charles Grisham dalam buku mereka "Biokimia." Enzim dalam air liur memecah pati dalam makanan Anda.
Perutmu
Bagian dalam perut Anda sangat asam, tidak seperti interior kompartemen pencernaan lainnya. Asam dalam cairan pencernaan lambung membantu memecah karbohidrat dan lemak dan juga membantu mengaktifkan enzim pencernaan lambung. Enzim yang disekresikan oleh perut Anda, ditambah dengan asam dalam jus lambung, memecah protein ke tingkat yang signifikan, menjelaskan Dr. Lauralee Sherwood dalam bukunya "Human Physiology." Anda juga mencerna karbohidrat sampai batas tertentu di perut.
Jus Pankreas dan Usus
Setelah makanan keluar dari lambung, ia masuk ke usus kecil. Pekerjaan pertama pankreas, yang mengeluarkan banyak jus dan enzim ke dalam usus, adalah menetralkan asam dari lambung sehingga tidak merusak usus. Pankreas juga mengeluarkan berbagai enzim pencernaan ke dalam usus, jelas Dr. Gary Thibodeau dalam bukunya "Anatomi dan Fisiologi." Jus dan enzim usus Anda secara kolektif mencerna sisa karbohidrat, protein, dan lemak.
Kesalahpahaman
Banyak orang berpikir bahwa mungkin untuk mengambil enzim tambahan untuk membantu pencernaan. Faktanya adalah bahwa tidak ada bukti ilmiah yang mendukung hal ini. Sebagian besar enzim pencernaan berfungsi di usus, dan ketika Anda menelan enzim, mereka langsung menuju perut, yang memperlakukannya sama seperti makanan lain dan mencernanya. Tidak ada mekanisme yang diketahui untuk menambah fungsi enzim pencernaan melalui konsumsi enzim tambahan.
