Dibuat dengan membuat apel segar dengan air, saus apel adalah pengganti yang biasa digunakan saat memanggang kue dan makanan penutup lainnya. Anda dapat mengganti saus apel dengan minyak dalam campuran kue, dan bahkan mengganti saus apel dengan minyak dalam brownies, untuk makanan yang lebih lembut, dan lembab, manis.
Informasi Nutrisi Saus Apel
Menurut USDA, satu porsi 100 gram atau 3 1/2 ons porsi saus apel tanpa gula Mott memasok 44 kalori, 11, 11 gram karbohidrat dan 1, 1 gram atau kira-kira 4 persen dari nilai serat harian. Serat dalam makanan datang dalam bentuk serat larut dan tidak larut, yang membantu dalam membantu lebih dari sekadar pencernaan. Diet yang kaya serat memungkinkan pergerakan usus yang teratur dan halus, menurunkan kadar kolesterol "jahat", dan dapat membantu mengurangi timbulnya diabetes.
Jika Anda membuat saus apel buatan sendiri, menggunakan apel segar akan memberikan lebih banyak nutrisi. USDA mengatakan bahwa satu apel berukuran sedang menawarkan 95 kalori, dan mengandung 4 persen dari nilai harian potasium, sekitar 194, 7 miligram. Kalium adalah mineral yang dibutuhkan tubuh untuk kontraksi otot, dan menambahkan kalium ke dalam makanan juga dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.
Apel kaya akan vitamin C, yang dijelaskan oleh US National Library of Medicine adalah antioksidan yang memungkinkan tubuh menyerap zat besi. Ini juga diperlukan untuk pertumbuhan tulang dan jaringan. Sebuah apel berukuran sedang menawarkan 8, 4 miligram, atau 9 persen dari nilai harian, vitamin C.
Ini juga mengandung 3 persen dari nilai harian vitamin K, dan 2 persen dari nilai harian vitamin E. Ini adalah dua vitamin yang larut dalam lemak yang membantu membangun kekebalan, mencegah penuaan dan berperan dalam proses pembekuan darah.
Baking dengan saus apel
Jika Anda akan memanggang dan menyadari bahwa Anda kehabisan minyak, jangan panik. Sebagai gantinya, periksa dapur Anda untuk beberapa buah-buahan seperti apel dan pisang. Pisang tumbuk dan saus apel adalah pengganti yang sempurna untuk minyak dalam banyak resep kue.
Mengganti saus apel adalah salah satu cara untuk menurunkan asupan lemak keseluruhan makanan Anda, dan memotong total kalori. Dengan rasio 2-1 untuk minyak untuk saus apel, Anda dapat mengganti saus apel dengan minyak dalam campuran kue, mengganti saus apel dengan minyak dalam brownies dan bahkan mengganti saus apel dengan minyak dalam kue.
Menurut University of Maine Cooperative Extension, Anda dapat mengganti setengah dari lemak dalam resep kue Anda dengan saus apel. Jadi, jika resep Anda membutuhkan 1 cangkir minyak, Anda dapat mengganti 1/2 cangkir saus apel dengan 1/2 cangkir minyak. Ini bekerja dalam pancake atau kue, seperti dalam resep LIVESTRONG.com ini untuk Muffin Kue Wortel Wheat Wheat Wheat.
Penting untuk dicatat, bagaimanapun, bahwa tekstur brownies atau kue yang dihasilkan mungkin sedikit berbeda dibandingkan jika Anda menggunakan minyak. Mengganti minyak dengan saus apel biasanya menghasilkan camilan yang kurang kenyal dan lebih lembut. Substitusi ini kemungkinan juga akan mengurangi waktu memanggang secara keseluruhan.
