Sebelum Anda meraih sesuatu yang manis, Anda mungkin ingin mempertimbangkan pro dan kontra dari sirup maple dibandingkan gula. Meskipun keduanya berkontribusi terhadap total kalori dan gula total Anda untuk hari itu, ada beberapa perbedaan signifikan dalam cara mereka diproses yang harus Anda pertimbangkan.
Sirup Maple vs. Gula
Ketika datang untuk memilih pemanis yang tepat, pertanyaan tentang sirup maple versus gula adalah salah satu yang sering muncul. Jika Anda mempertimbangkan proses pemurnian sirup maple, yang melibatkan mengetuk pohon maple untuk getah dan kemudian merebus getah menjadi sirup, sirup maple adalah pilihan yang lebih baik karena relatif tidak diproses.
Gula putih atau halus, di sisi lain, membutuhkan sejumlah besar pemrosesan dari tebu atau bit gula, menurut Asosiasi Gula. Akibatnya, tidak memiliki nilai gizi nyata. Yang berarti, tidak ada vitamin atau mineral yang tersisa dalam produk akhir. Dan meskipun sirup maple mungkin bukan pemenang dalam kategori vitamin, ia mengandung beragam mineral esensial dan mineral.
Sementara beberapa penelitian menunjukkan bahwa antioksidan dalam sirup maple membuatnya lebih sehat daripada gula biasa, itu tetap gula tanpa serat yang melekat, menurut Klinik Cleveland. Karena itu, jika Anda mengonsumsi terlalu banyak, Anda masih dapat mengalami perubahan gula darah dan insulin. Yang mengatakan, kandungan gula sirup maple masih kurang dari gula putih, yang membuatnya menjadi pilihan yang lebih baik ketika menghitung total konsumsi gula Anda untuk hari itu.
Sirup Maple dan Fakta Gula
Menimbang pro dan kontra dari sirup maple dibandingkan gula membutuhkan informasi nutrisi yang akurat. Menurut USDA, 1 sendok makan sirup maple murni memiliki sekitar 52 kalori dan 13, 4 gram karbohidrat, dengan 12, 1 gram berasal dari gula.
Jumlah protein minimal dengan hanya 0, 008 gram, dan kadar lemaknya 0, 012 gram. Sirup maple juga mengandung beberapa mineral esensial dan trace dalam berbagai jumlah termasuk, 20, 4 miligram kalsium, 4, 2 miligram magnesium, 42, 4 miligram kalium dan 2, 4 miligram natrium.
Menurut USDA, 1 sendok makan gula putih memiliki sekitar 48, 9 kalori, 12, 6 gram karbohidrat, dengan 12, 57 gram yang berasal dari gula dan 0 gram lemak dan protein. Tidak ada jumlah vitamin atau mineral yang dapat diukur, dengan mayoritas mengandung 0 gram.
Berdasarkan informasi nutrisi dan bagaimana setiap item diproses, penggunaan sirup maple tampaknya menjadi pilihan yang lebih sehat, karena berbagai alasan. Kalori sirup maple kurang dari gula putih, yang membuatnya menjadi pilihan yang lebih baik saat menghitung kalori.
Plus, kandungan gula sirup maple kurang dari gula putih, yang membantu menjaga total gula harian Anda turun. Dan akhirnya, mineral esensial dan mineral, meskipun tidak signifikan, masih lebih tinggi dalam sirup maple daripada gula putih.
Berapa Banyak Gula Per Hari?
Apakah Anda suka mengoleskan sirup maple pada pancake Anda atau menambahkan sedikit gula ke kopi Anda, mengawasi jumlah gula yang Anda konsumsi dalam sehari adalah penting. Untungnya, American Heart Association telah menetapkan batas atas sebagai panduan untuk membantu Anda memantau asupan gula Anda.
Bagi wanita, mereka merekomendasikan maksimum 100 kalori atau 6 sendok teh gula per hari. Pria, karena mereka umumnya lebih tinggi dan lebih berat, tidak boleh melebihi 150 kalori atau 9 sendok teh per hari.
Meskipun 6 hingga 9 sendok teh gula mungkin tidak terlalu banyak, ia dapat bertambah dengan cepat. Misalnya, satu kaleng cola mengandung sebanyak 10 1/4 sendok teh. Dan jika 1 sendok teh gula memiliki 16 kalori, itu berarti kebiasaan soda setiap hari akan menjaring Anda sekitar 160 kalori. Dengan pemikiran itu, memutuskan antara sirup maple versus gula, pilihan yang jelas adalah sirup maple.
Sampai saat ini, label nutrisi produk tidak harus menunjukkan persentase kalori dari gula tambahan, menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit. Itu hanya mengidentifikasi label umum gula, yang mencakup semua bentuk gula. Namun, Badan Pengawas Obat dan Makanan AS mengeluarkan peraturan baru yang mewajibkan semua kemasan makanan dan minuman kemasan yang diproduksi oleh produsen untuk membawa label baru.
