Rasa pisang yang manis membuat mereka menjadi buah pilihan. Tetapi alih-alih hanya mengupas dan memakan satu mentah, masak beberapa untuk hidangan hangat dan karamel. Mulailah dengan pisang yang matang namun keras untuk memastikan bahwa buahnya tahan panas. Kemudian putuskan apakah Anda ingin memasak di dalam atau di luar ruangan, karena keduanya merupakan pilihan ketika datang ke pisang.
Dipanggang
Proses memanggang mengubah pisang menjadi suguhan karamel yang lembut, hangat, dan karamel. Pisang panggang cocok sebagai makanan penutup sendiri atau di atas makanan penutup lainnya, termasuk kue atau es krim. Kupas pisang dan potong setengah memanjang sebelum dipanggang. Atau potong pisang menjadi potongan-potongan kecil, jika diinginkan. Mentega loyang agar pisang tidak lengket. Isi pisang dengan 1 sdm. rum gelap, diikuti oleh kayu manis dan gula merah secukupnya. Panggang pisang pada suhu 400 derajat Fahrenheit selama sekitar 12 menit.
Kompor Atas
Buat pisang karamel dalam wajan di atas kompor. Panaskan 1 sdm. mentega untuk meleleh di wajan. Aduk 4 sdm. gula merah dan biarkan campuran panas selama satu menit. Potong pisang menjadi setengah memanjang, lalu lintang. Masukkan potongan pisang ke dalam wajan dengan gula merah selama sekitar 20 detik. Tuang 1/3 cangkir rum gelap atau jus jeruk. Taburi dengan 1/2 sdt. dari kayu manis tanah. Balik pisang sekali dan masak sebentar. Buang pisang dari wajan sehingga tidak menjadi lembek. Gunakan saus di wajan untuk mengisi pisang.
Dipanggang
Jaga kulitnya saat memanggang pisang agar tidak berantakan. Potong pisang menjadi dua memanjang tanpa melepas kulitnya. Potong pisang menjadi setengah melintang jika Anda ingin potongan panggang yang lebih kecil. Lapisi perlahan sisi pisang dengan madu. Taburkan 2 sdt. masing-masing gula merah dan kayu manis di sisi yang dipotong juga. Tempatkan sisi potongan di atas panggangan selama dua hingga tiga menit untuk mendapatkan tanda panggangan ringan. Balik pisang sehingga sisi kulitnya turun dan terus memanggang selama lima hingga enam menit.
Api unggun
Pisang yang dimasak di atas api unggun adalah alternatif yang sehat untuk s'ore tradisional. Jaga agar kulitnya utuh dan potong satu sisi setiap pisang. Singkirkan irisan kecil buah untuk memberi ruang bagi topping. Tambahkan beberapa keping cokelat mini dan marshmallow mini. Lapisi pisang dengan kacang, jika diinginkan. Bungkus pisang sepenuhnya dalam foil, biarkan sisi yang terisi menghadap ke atas. Masukkan pisang ke api unggun selama empat atau lima menit.
