Makanan cepat saji ditandai sebagai alternatif yang cepat, mudah diakses, dan murah daripada makanan yang dimasak di rumah, menurut National Institutes of Health (NIH). Mereka juga cenderung tinggi lemak jenuh, gula, garam dan kalori. Menurut NIH, banyak rantai makanan cepat saji menanggapi meningkatnya kesadaran masyarakat tentang nutrisi dengan menawarkan beberapa makanan yang lebih rendah lemak dan kalori daripada tarif normalnya.
Menghemat waktu
Banyak orang terburu-buru, yang biasanya menyisakan sedikit waktu untuk berbelanja dan menyiapkan makanan dengan cara yang sama seperti yang dilakukan orang tua atau kakek nenek mereka. Gerai makanan cepat saji, yang menawarkan layanan drive-through, memenuhi kebutuhan masyarakat yang sering terjadwal saat ini.
Peningkatan Nilai Gizi
Menurut NIH, dalam upaya untuk memenuhi kebutuhan lebih banyak konsumen gizi-nurani, beberapa restoran cepat saji memiliki salad bar, roti gandum, ayam bakar dan daging tanpa lemak. Selain itu, sejumlah restoran cepat saji akan menyediakan lembar informasi tentang kandungan gizi makanan di menu mereka.
Masalah Kesehatan
Meskipun langkah-langkah oleh beberapa restoran cepat saji untuk menawarkan menu yang lebih sehat, NIH mengatakan banyak makanan cepat saji masih dimasak dengan sejumlah besar minyak dan mentega. Secara umum, restoran cepat saji tidak cenderung memasukkan buah dan sayuran dalam menu mereka. NIH mengatakan orang dengan penyakit jantung, tekanan darah tinggi dan diabetes harus berhati-hati ketika makan makanan cepat saji karena cenderung tinggi lemak, gula dan natrium.
Tips Makanan Cepat Saji
Menurut American Heart Association (AHA), makanan cepat saji bisa baik untuk jantung dengan sedikit perencanaan dan kemauan untuk melihatnya. AHA merekomendasikan untuk melewatkan makanan "bernilai" serta tambahan seperti daging ganda, bacon, dan kentang goreng. Anda dapat meningkatkan nilai gizi makanan cepat saji dengan meminta roti gandum dan memegang mayones dan saus.
Makanan Cepat Saji vs Homemade
Menurut Mayo Clinic, burger cepat saji dibandingkan dengan burger buatan sendiri oleh Database Nutrien Nasional USDA untuk Referensi Standar. Laporan tersebut menentukan perbedaan diabaikan dalam nilai gizi dan kalori. 3-1 / 2 ons. burger daging sapi cepat saji di atas roti putih dengan saus tomat, mustard, bawang, dan acar adalah 248 kalori. Sebagai perbandingan, 4-1 / 2 ons. burger daging sapi tanpa lemak buatan rumah dengan roti gandum dengan bumbu pilihan Anda adalah 301 kalori. Burger buatan sendiri sedikit lebih besar dan harganya hanya beberapa sen lebih murah daripada variasi makanan cepat saji.
