Jika Anda seperti kebanyakan orang Amerika, Anda mengonsumsi 22 sendok teh gula tambahan per hari. Sirup jagung, baik cair atau padat dan dengan atau tanpa fruktosa, adalah gula tambahan yang dapat menyebabkan obesitas dan penyakit jantung. Kurangi asupan gula tambahan Anda menjadi 6 sendok teh jika Anda perempuan dan 9 sendok teh jika Anda laki-laki, saran dari American Heart Association.
Bagaimana Corn Syrup Solids dan HFCS dibuat
Sirup jagung adalah 100 persen glukosa, bentuk gula terkecil. Untuk membuat padatan sirup jagung, produsen makanan mendehidrasi sirup sampai hanya 10 persen air. Mereka menggunakan produk kering dalam krim kopi bubuk, campuran minuman dan susu formula bayi. Mulailah dengan sirup jagung lagi, tetapi kali ini biarkan dalam bentuk cair dan tambahkan fruktosa - gula lain yang terjadi secara alami - dan Anda memiliki sirup jagung fruktosa tinggi, atau HFCS. Produsen makanan menggunakannya untuk mempermanis makanan dan minuman olahan, dari soda dan kue hingga saus tomat.
Bagaimana Pemanis Ini Mempengaruhi Kesehatan Anda
Tubuh Anda memproses glukosa sedikit berbeda dari fruktosa, tetapi kedua gula memiliki efek yang sama pada penanda tertentu penyakit terkait gula, lapor sebuah studi yang diterbitkan pada 2014 dalam "Opini Terkini dalam Lipidologi." Anda memetabolisme HFCS sama dengan pemanis glukosa-fruktosa lainnya, seperti gula meja, jus buah, dan madu, menurut penelitian tahun 2008 di "American Journal of Clinical Nutrition." HCFS tidak lebih bertanggung jawab untuk obesitas daripada gula olahan lainnya, tambah penulis.
