Lobak adalah makanan pokok sehari-hari di Eropa sebelum kentang dan merupakan makanan orang miskin selama Abad Pertengahan. Dipanen pada musim gugur dan musim dingin, lobak mudah tumbuh. Dimasak secara tradisional dalam berbagai resep, Anda juga bisa makan lobak mentah. Menulis untuk "The New York Times, " kolumnis Melissa Clark menggambarkan lobak mentah sebagai renyah, juicy dan dengan sedikit bau tang yang melengkapi manisnya.
Makanan Sehat
Lobak mentah digunakan untuk kemacetan paru-paru dalam pengobatan Tiongkok tradisional, kata Sandra Tonn, Ahli Nutrisi Holistik Terdaftar dalam sebuah artikel untuk Alive.com. Lobak berada di keluarga silangan, yang mengandung senyawa yang dapat membantu mencegah kanker. Sayuran juga tinggi kalsium dan vitamin C, tetapi rendah kalori. Tonn menyarankan konsumsi moderat jika Anda memiliki kondisi tiroid, karena zat penyebab gondok dalam lobak dapat mempengaruhi fungsi tiroid. Dia mengingatkan Anda untuk memakan sayuran hijau, yang merupakan sumber vitamin E, A dan C.
